大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赤壁附近特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赤壁附近特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
剑门关豆腐宴有几种做法？
剑门关豆腐，也称“剑门豆腐”，与坚不可摧的剑门关相齐名。剑门关镇的豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。
与其它地方的豆腐比较，它的突出特色有四：
一是颜色雪白；
二是质地细嫩；
三是韧性极强，无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手，随意成形，不碎不烂；
四是味道鲜美，就是距剑门30公里的剑阁县城里做的豆腐也比不上。***用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、氽、凉拌等烹调方法，可制作出200多个品种的菜肴。
川北“剑门关”的“剑门豆腐”也极负盛名。“剑门豆腐”共有108种口味及款式，变化万千，一度被誉为“豆腐宴”。此菜典故：
相传三国蜀汉景耀六年，魏将钟会、邓艾领大军分十路杀入蜀境，蜀主将姜维兵败，退到剑门天险拒守。当时，姜维营中兵士疲惫而不能再战，马乏而不能骑。而魏将钟会全力夺关，眼看剑门关危在旦夕。此时董厥向姜维献计，号令剑门百姓家家磨豆腐，做豆腐，以豆腐犒赏士兵，以豆渣喂军马。数日后姜维兵马体力恢复，遂引兵杀出关去，直杀得钟会、邓艾大败而走。从此，剑门豆腐名声远扬。
眉山串串香哪家好吃？
- 灶门签串串香（民和北路店）：听说人气较高，店里的炸串种类丰富，其中炸牛蛙和五花肉备受推崇。
- 袁记串串香：这家店位于东坡区凯旋天域42号，人均消费约52元，菜品新鲜，性价比高。
- 袁味·油炸串串香（民和路店）：该店的特色是炸串，菜品多样，其中的五花肉香而不腻，搭配辣椒面和麻料，口感更佳。
- 九腾串串：位于冰酱和广场，该店串串种类丰富，每天由店员新鲜现穿，大多数都只有一根签，性价比高。
- 嘉川飘香麻辣烫：赤壁路上开了十几年的老店，牛肉块大，菜品新鲜。
大年三十我们湖北喜欢熬藕汤招待初一的客人，你们呢？
谢谢邀请！说到有关这个问题我觉得非常有意思，而且还有不到一个星期就是大年三十了。但是呢我们这里大年初一不会招待客人，一般是把左邻右舍的年拜完，第二天初二才会招待客人，但是我们这里的招待客人也不是提问者所说的藕汤，是一样非常有意思的地方特色美食！
我这里属于湖北省麻城市，处于大别山腹地，鄂豫皖三省交界处，属于鄂东北地区的核心地区，这里也是民俗丰富，美食文化多样的一个地方。那么我来介绍一下大年初二我们用什么来招待客人。
这里有一个有趣的故事。相传楚王嗜鱼成性，但又时常因鱼刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和鱼肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉混合，配上佐料剁成泥，蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。从此这一美食名声大震，名为肉糕。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以麻城人直到现在喜爱吃肉糕的习惯只兴不衰。麻城肉糕一名源于其主要原料鱼肉和猪肉，但这名一经认可，也便沿用下来了。它起源何时，已经无据可考，但又是不难想象的。麻城地处于长江中下游，古时滨临云梦泽，河流交错，池塘如星，水草丰美，气候温润，自然是鱼儿们的天堂。先人们不用下网，在农田里、沟堰边一弯腰就能捡到鱼。这一美食只到现在依然是麻城及周边地区的流行美食，民间有无肉糕不成席的说法，可见肉糕在麻城人眼中的地位。
每到大年初二，亲朋好友前来拜访的时候，从锅里端出一碗热乎乎的肉糕就是对他人最好的款待了，因为肉糕不仅仅是麻城人的一种美食，他还是麻城人的一份记忆与文化沉淀。最后祝头条上的各位朋友新年快乐，心想事成。欢迎点个关注哟！
到此，以上就是小编对于赤壁附近特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于赤壁附近特色菜谱的3点解答对大家有用。
