大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
肉的多种做法？
肉类很多，最受欢迎当属于猪肉。猪肉的做法很多。可以煮，可以蒸，可以炸，可以烤，可以熏，可以凉拌，可以炒。菜品更是数不胜数，有葱爆猪肉，猪肉丸子，红烧肉，锅包肉，爆炒腰花，熘肉段，孜然肉片等等。猪肉馅饺子更是逢年过节必不可少的，还有混沌也是人们所喜爱的。
三层肉做法？
调料；精盐5克，鸡粉5克，味精5克，细辣椒面5克，树椒段适量
做法：1、选择肥瘦相间的五花肉，五花肉去皮切硬币厚度的片，冷水下锅，煮出血沫，汆烫一下，倒出来，用清水冲洗一下。2、加玉米淀粉，充分抓匀，不然不脆，起锅烧油，油温升高，锅边冒青烟，沿锅边下五花肉，五花肉定型，打散，去渣，放树椒段炸制微焦。加上芹菜段，好看又解腻，炸熟的五花肉倒在芹菜上，再把五花肉和芹菜倒回锅里，撒精盐，味精，鸡粉放芝麻和二细辣椒面，翻动均匀，滋味裹满五花肉。
3、出锅前撒蒜末，美味既成，干香酥脆，下酒好菜，美味的“干煸五花肉”完成了。
炸三层肉菜谱做法：
1.准备好腌料。
2.三层肉清洗，拿叉子在上面刺洞，刺越多越好。
3.刺好洞的三层肉放到腌料中，腌制约5个小时以上。
4.高丽菜切丝，敢吃生的就直接铺盘底，不敢吃生的就可以稍微川烫后才铺盘底。
5.腌好的肉拿出，施点力道让番薯粉都能均匀沾上。
6.热锅热油，"小火"煎(炸)它。这样外面才不会太焦唷！最后再开大火逼油。待凉点，切片，摆盘。炸三层肉出现红红的，是因为用了酒腌肉的原故。
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
羊羔肉的做法？
1
2
羊羔肉块加酱油25克、料酒15克，腌10分钟
3
花椒、桂子和沙姜用布包好
4
葱打结，姜拍松
5
锅内加油烧六成热时，将羊羔肉块下锅炸黄捞出
羊羔肉是羊肉中最优质的部位之一,烹饪方法也有很多种。以下是一个简单的羊羔肉食谱:
- 将羊羔肉切成适当大小的块状,用葱、姜、蒜、料酒、盐腌制20分钟左右。
- 热锅冷油,将腌制好的羊羔肉放入锅中煸炒,煎至两面金***。
- 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮20-30分钟左右,直到羊羔肉变得酥软。
- 取出香料和草药,加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水,煮沸后转小火,盖上锅盖,煮30-40分钟左右,直到汤汁浓稠,羊羔肉熟透即可。
马三羊羔肉的做法很复杂——先精选（市场上宰杀的）靖远、会宁出产的上等小羊羔，剁成鸡蛋大小的块，放进大锅里，在油汪汪的高汤里加上当归、大香等十几种调料和中药用文火慢慢煮，等调料的味道全部渗透到肉里，第一道工序就完成了。
出锅后，再用生姜蒜苗一炒，和上粉条，浇上红褐色酱汁，洒上几根香菜，色香味一应俱全。粉条晶莹透亮，肉块黄里透红，香菜颜色翠绿，光看那做工就十分诱人。香味随着热气冒上来，满桌飘香，令人垂涎欲滴，食欲大振。到此，以上就是小编对于肉家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉家常做法菜谱的3点解答对大家有用。
