大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常热菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常热菜谱的解答,让我们一起看看吧。
家常小炒菜谱?
【干煸菜花】
材料:散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个
做法:
1.将散菜花掰成小朵,放在淡盐水中浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡,还以把藏在里面的小虫杀出来
2.将葱切葱花,姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段,辣椒籽不用
求一套1500元的家常菜谱,六个凉菜,八个热菜,谢谢?
热菜:王八汤,清蒸中华鲟,北京烤鸭,炖羊排,锅仔,油焖大虾,红烧肉,状元鸡
凉菜:杏仁菠菜,凉拌莜面,醋泡花生,蔬菜沙拉,凉拌牛肉,凉拌藕片
关键是去个规格贵的地方
家常小炒素菜20道?
西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇,蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……
家常小炒素菜,一年当中除了冬季菜品少点,其他三个季节炒素菜品种都非常多。我们常吃的有青椒炒干子,韭菜炒鸡蛋,炒茼蒿,清炒扁豆丝,鸡蛋炒木耳,红椒炒南瓜丝,清炒红芋杆,豆芽炒粉丝,波菜炒撒子,毛豆米炒鸡蛋,炒藕片,青菜烧香菇,西芹炒香干,黄瓜炒火腿肠,冬瓜炒海带,腰果炒西芹,缸豆炒茄子,清炒南瓜杆
1、食材:木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。
2、木耳提前泡发,莲藕切薄片洗去淀粉,荷兰豆洗干净,青红椒,蒜头都切块备用。
3、把荷兰豆过水,过凉水捞出备用。
4、把莲藕片和木耳也过水,过凉水捞出备用。
6、[_a***_]青红椒炒香。
7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。
8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒,放入适量的盐和蚝油调味。
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
6道简单易做的家常硬菜?
以下是六道简单易做的家常硬菜:
1. 宫保鸡丁:将鸡胸肉切丁,炒至金***后加入葱姜蒜炒香,再放入花椒和干辣椒爆炒,最后加入酱油、醋、糖等调味料,翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用料酒和淀粉腌制,锅中倒入菜籽油,放入葱姜蒜炒香,加入泡发的香菇丝、胡萝卜丝等,然后加入肉丝煸炒,最后加入豆瓣酱、醋等调味料拌炒匀即可。
3. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯水后捞出备用。锅中加入菜籽油,放入豆瓣酱、辣椒粉炒香,加入葱姜蒜炒香,然后加入猪肉末煸炒至变色,最后加入豆腐煮开,勾芡后撒上葱花即可食用。
4. 酱爆肉丁:将猪肉切丁,用料酒和淀粉腌制,锅中加入菜籽油,放入葱姜蒜炒香,加入肉丁煸炒至变色后,加入豆瓣酱、甜面酱等调味料,炒匀即可。
5. 醋溜白菜:将***切成适当大小的块,锅中加入菜籽油,放入葱姜炒香,加入***翻炒,然后加入醋、糖、盐等调味料,拌炒均匀,炒至***变软即可。
6. 酱炒豆干丝:将豆干切成丝,锅中加入菜籽油,放入葱姜蒜炒香,加入豆干丝炒熟,再加入蚝油、酱油等调味料,炒匀即可。
以上这些菜品简单易做,适合在家制作。当然,你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。享受烹饪的过程,品尝自家做的美食。
到此,以上就是小编对于家常热菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常热菜谱的4点解答对大家有用。