新疆地方特色菜谱：新疆菜特色菜有哪些？-美食殿堂网

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新疆菜特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。

新疆过油肉新疆是一个多民族多元化的地区，过油肉这道菜深受各族人民之青睐。

（图片来源网络，侵删）

新疆菜特色菜有大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。大盘鸡新疆：大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆***尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。

大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。

手抓饭：这是新疆菜中最有名的菜品之一，由米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、板粟等食材烹制而成。手抓饭口感鲜美，营养丰富，是新疆人民招待贵客的佳肴。

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架子肉是以喀什达瓦昆为代表的新疆南部地区的特色美食，很多人慕名来吃达瓦昆架子肉，上等的羊肉瘦肉在特制的烤架上熏烤，再配上老板祖传的料汁，吃一口就难忘。

1、红柳烤肉红柳烤肉是烧烤界公认的美味一绝，烤制过程中新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，使得羊肉更加美味。烤熟的红柳烤肉滋滋冒油，趁热去吃，外焦里嫩，满***汁，味道好极了。

2、我觉得新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉：烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，基本不会掺杂别的肉。大盘鸡：新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。

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3、新疆抓饭，也叫手抓饭，现在大家都用筷子和勺子来吃，米非常的香嫩，吃一次让人忘不掉。新疆拌面，俗称拉条子、过油肉、碎肉、老牌子拌面、辣皮子拌面。

4、新疆炒米粉绝对我们年轻人最熟知的美食了，也有不少的美食博主发起了挑战，它以辣著称，是当地秘制的辣酱，还要多放油，如此才能成就这道美食。

5、新疆羊肉串新疆烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味，配上大乌苏啤酒，绝对是夏日去新疆的美食首选。

6、米肠与剁碎的羊肝、羊心、羊肠油、胡椒粉、孜然粉、精盐混合，放入水中煮半小时，在肠内穿刺使其渗漏，一小时后煮熟。所有来新疆的游客吃过之后都会对这种独特的风味赞不绝口。

1、戈壁烤鱼戈壁烤鱼是一道经典的新疆菜品。这道美食的制作过程估计只有新疆本地人才会，其他人还真学不来。

2、羊肉串说起新疆美食，首先必须得是“羊肉串”，如果说日本有着中外闻名的神户牛肉，那么新疆的羊羔肉则是闻名西海。内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，***尔语叫“卡瓦普”。

3、属于新疆特色美食的是：烤羊肉串、大盘鸡、抓饭、烤馕、烤包子。

4、新疆拌面还有个特别的名字：拉条子！只要去新疆吃面说到吃拉条子，店主们都知道你想要吃什么！新疆拌面拌面，又叫拉条子大盘鸡新疆的大盘鸡也是新疆的特色美食呢。来新疆品尝美食一定不能忘了它。

5、新疆特色美食有手抓饼、馕、烤全羊、烤包子、那仁等。手抓饭。新疆手抓饭是新疆著名特色风味小吃，是新疆各族人民普遍喜爱的食物，***尔语称其为“坡罗”。

要想吃大盘鸡，还是在新疆吃得好。大盘鸡里精髓不仅是香辣的大块鸡肉，更在于软糯的大土豆片。黄面烤肉那些令人难以忘怀的10大新疆美食黄面又叫凉面，是夏天里大家常吃的一道街头小吃，基本和炒米粉的地位持平。

我觉得新疆必吃的十大美食烤肉、大盘鸡、烤包子、手抓饭、椒麻鸡、烤馕、胡辣羊蹄、羊肚包肉、过油肉拌面、缸子肉。烤肉：烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，基本不会掺杂别的肉。大盘鸡：新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。

我知道的新疆的美食有：红柳烤肉红柳烤肉是烧烤界公认的美味一绝，烤制过程中新鲜的红柳枝会分泌出红柳汁液，使得羊肉更加美味。烤熟的红柳烤肉滋滋冒油，趁热去吃，外焦里嫩，满***汁，味道好极了。

新疆拌面还有个特别的名字：拉条子！只要去新疆吃面说到吃拉条子，店主们都知道你想要吃什么！新疆拌面拌面，又叫拉条子大盘鸡新疆的大盘鸡也是新疆的特色美食呢。来新疆品尝美食一定不能忘了它。

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