大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍田螺家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常螺蛳正宗做法？
首先在锅里倒入适当清水，粉包冷水下锅煮十五分钟左右(也可先将粉包放入煮沸的水中泡软，锅中加上适当的沸水)，在依次放入剩下的调味包，(腐竹和花生包喜欢口感香脆的可出锅在放味道更佳)，如果有条件的话起锅烧油炸一个荷包蛋更佳哦😊
步骤 1
螺蛳洗净，滴3滴油浸泡1小时，让螺蛳吐沙。
步骤 2
泡螺丝的同时准备葱姜蒜等配料。 1、葱绿切末，葱白切断 2、姜蒜都切末后分2份，一份用来炒香，一份在起锅时增香。 3、泡椒切末，用干辣椒剁椒都可。
步骤 3
所需食材
主料：螺蛳
辅料：生姜、蒜瓣、蒜叶、干红辣椒、泡椒、花椒、植物油、辣椒酱、生抽、老抽、啤酒、香醋、盐、鸡精、白糖
【做法步骤】
第一步：买回来的螺蛳，加入没过螺蛳的清水，加入两勺盐，让螺蛳尽情地吐一下杂质，用时2小时左右最好，你觉得难得等半小时也可以，接着把螺蛳尖剪去，里面有排泄物细菌，再用流动的水冲搓干净，沥干水分备用，处理这一步很关键。
第二步：起锅烧水，水烧开后，倒入沥干水分的螺蛳焯水，焯水时间等水再次烧开，就可以捞出，再次用清水冲洗一下沥干备用。
第三步：准备炒制的作料，适量生姜切片，蒜头切片，干辣椒切段，适量泡椒切段，适量花椒，切点青蒜段，装盘备用。
第四步：起锅烧油，家里有条件的，放少许猪油混合植物油一起使用，味道是最佳的，油热后，加入花椒、姜蒜和辣椒段，爆香，接着倒入沥干水分的螺丝，翻炒均匀，喜欢吃辣一点的，这一步再放一些辣椒酱，翻炒出红油，接着加入少许的白酒呛出香味，加入一勺生抽，倒入一罐啤酒，加一勺香醋，少许老抽上色，一小勺白糖提鲜，适量盐、鸡精，搅拌均匀，盖上盖子，焖10分钟，出锅前撒上青蒜段，搅拌均匀就可以出锅了。
原料
螺丝(螄) (600克)，葱姜蒜 适量，酱油 适量，紫苏、辣椒 少许，食用油 中量，盐 适量
做法
步骤1/买回来的螺丝(螄)，先用干净水浸泡1-2天，期间每天换三次水，让螺丝吐出体内的泥土。
步骤2/螺丝(螄)捞出后，用蛇皮袋装好，然后反复揉搓，很快就把螺丝表皮洗干净了。
用小刀把螺丝口的眼皮去掉，再老虎钳子把螺丝(螄)尾部剪掉。
步骤3/将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里，然后另扣一个碗在上面，反复晃动碗，利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。
田螺菜的家常做法？
以下是几种常见的田螺菜的家常做法：
- 韭菜（花）辣椒炒田螺肉：将田螺肉与韭菜（花）、辣椒等食材一起炒制，口感鲜美，香辣可口。
- 韭菜爆炒去壳田螺：先将田螺去壳，与韭菜一起爆炒，加入适量调料，味道鲜美。
- 本帮农家菜～田螺塞肉：把田螺肉与猪肉末混合，再塞回田螺壳中煮熟，口感丰富。
- 滋味菜田螺塞肉：做法与田螺塞肉类似，独具风味。
- 韭菜炒螺丝肉：将螺丝肉与韭菜一起炒制，简单易做。
- 香菜炒田螺肉：香菜的独特香味与田螺肉相得益彰，美味可口。
- 焗鲜百合—田螺菜谱简述版：用鲜百合和蒜蓉、小米椒等焗制而成，口感清甜。
启东田螺家常做法？
用料：
田螺2500克
辅料
盐一勺油一勺香料一大勺辣椒粉两勺
步骤1
小田螺放在干净的水里养2、3天，每天都要换水，吐净泥沙的小田螺，用刷子把表面的泥巴刷干净，油锅烧热
步骤2
把洗干净的田螺倒进去翻炒，放适量盐，放入香料
步骤3
放入辣椒粉，倒入没过田螺的水，盖上锅盖煮，见微微收汁即可出锅
到此，以上就是小编对于田螺家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺家常菜谱的3点解答对大家有用。
