大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文山美食菜谱简单清淡的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍文山美食菜谱简单清淡的的解答，让我们一起看看吧。
生普洱是什么味道？
生普洱茶的味道比较烈、***，有一股清淡的清香味，茶水的颜色呈现为金***。生普洱茶的味道有苦、涩、浓这三种不同的味道。
“苦”有两种，一种是季节性的苦。春茶为上，最为香甜或会回甘。夏茶最次，入口便苦，甚至会有接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底。另一种是地域种植的苦。茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。
生普洱茶还有“涩”的味道。其实任何生普洱茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能作为好坏评定的依据。不过，台地茶涩味易久留口腔，难以散去，大树乔木茶虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
生普洱茶的“浓”味道。茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
此外，陈化后的生普洱茶颜色在原来暗绿的基础上转化成***，经过后期的陈化和后发酵，生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味，涩味退却。
请注意，生普洱茶不适合肠胃虚弱的人饮用。如果想要了解更多关于生普洱茶的信息，建议咨询专业人士或查阅相关书籍。
昆明本地有什么白酒？
杨林肥酒产自云南昆明，是杨林肥酒厂旗下同名产品，始于1880年。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，具有酒绿如玉，药味淡于无，甘甜可口，酒体丰满等特点。
云酒产自云南昆明，是云南云酒酒业旗下同名产品，始于2009年。云酒目前有三个系列产品：云酱、云浓、云清，分别为酱香型，浓香型，清香型白酒。
玉林泉酒产自云南玉溪，属于小曲清香型白酒的一种，始于1***7年。玉林泉酒有着悠久的历史，源于三国时期，扬名于清朝中叶，民国初期享誉滇中。玉林泉酒以绵、甜、净、爽为主要风格。
鹤庆乾酒产自云南鹤庆云鹤镇，被誉为鹤庆三宝之一，始创于明正统年间。鹤庆乾酒由大麦为原料辅以龙潭泉水，经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。具有酒体清澈透明，清香纯正，香气高雅等特点。
玫瑰升酒，清朝、民国时期老昆明人最爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”、“玫瑰重升”、“玫瑰老卤”等，40°到60°不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散发着玫瑰花香。
解放前，昆明许多酒坊都酿制，尤以景星街“毕大蜡烛”家酿制的玫瑰老卤酒驰名省内外。解放后，昆明市瓶酒厂、酿酒厂生产玫瑰升酒。后瓶酒厂解散，酿酒厂也停止生产玫瑰升。目前，只有昆明周边一两个小酒厂还生产散装的玫瑰升酒，但都是勾兑配制而成，不再是老昆明时代的“玫瑰升”了。
昆明好山好水，当地的好酒也多，最出名的就是杨林肥酒。当地还有云酒、玫瑰老卤等白酒。玫瑰老卤算是昆明人的口粮酒了，价格便宜，口碑也好。除了这些以外，当地人还喜欢喝散装的白酒。
杨林肥酒：该酒属于保健植物类露酒，以当地玉米、高粱、小麦、大麦等为原料，再加入拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材进行酿制，酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口。
云酒：云酒目前有云酱、云浓、云清三个系列，分别为酱香型，浓香型，清香型白酒。云酒的一大贡献就是独创了“云香”的概念，结合云南小曲清香型白酒的特点，再综合各香型之所长，使云酒既有浓香型白酒的绵柔，又有酱香型白酒的厚重，还有小曲清香白酒的净爽。
玫瑰老卤：最早的玫瑰老卤是高粱等粮食酿成的低度白酒，叫做“玫瑰糟卤”，将它放入蒸馏器蒸烤，就得到了“玫瑰升”；升酒加入花瓣浸泡后，再升一次，就成为了“玫瑰重升”，而重升酒里加入花瓣再蒸则为“玫瑰老卤”。经过几次蒸馏之后得到的玫瑰老卤，既有玫瑰花的香气，又有醇厚的酒香，味道独特。
云贵川地区自然地理条件好，酿酒用水和粮食都非常优质，所以酿出来的酒也醇香甘甜。云南的酒偏小众，四川出浓香，贵州则是酱香，都各有特色。相比之下，四川和贵州的当地白酒就要多得多，口碑和知名度也更高。贵州的茅台、珍酒、董酒、国台、东方国宾、习酒、钓鱼台等等都是知名好酒，除了这些以外还有数不胜数的地方酒，好酒太多了。
到此，以上就是小编对于文山美食菜谱简单清淡的的问题就介绍到这了，希望介绍关于文山美食菜谱简单清淡的的2点解答对大家有用。
