本篇文章给大家谈谈2018年特色江湖菜菜谱，以及江湖菜排名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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毛血旺是哪里的菜
1、地地道道的四川人，传统川菜毛血旺我是从小吃到大，因为我父母就是专门开毛血旺餐馆的。川菜毛血旺和东北乱炖基本上是一个模式，“毛”，用四川话去理解，是粗犷、随意的意思，跟东北乱炖的“乱”是一个意思；“血旺”，是新鲜的血，刚接下，冷却凝固成块的动物血，多是鸭血、猪血。
2、菜名：毛血旺 产地：重庆 菜系：川菜 特点：麻、辣、烫、鲜、香 口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚 风味特色：麻辣鲜香，汁浓味足；巴蜀老兵，续写辉煌。
3、毛血旺是重庆的小吃，毛血旺非常好吃，所以小编特别喜欢吃毛血旺。而且大家都知道，在川菜菜谱中，毛血旺也是让人拍手称绝的一道菜。主要的材料就是鸭血，烹饪的方式就是以煮菜为主，口感是麻辣味的。在重庆没什么地方，非常特色的美味，鲜红的汤汁让大家看完之后就想要尝一口。
辣的有什么菜谱大全
1、材料：黄瓜、生姜、蒜、醋、盐、糖、香油、辣椒油 步骤：将黄瓜洗净，切成长条状，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使其出水。将腌制好的黄瓜挤干水分，加入切好的生姜和蒜末，加入适量醋、糖、香油和辣椒油，拌匀即可。
2、辣椒炒什么都好吃。只要是四川、重庆、湖北、湖南、广西、江西、河南等省市的人，应该对辣椒是情有独钟，基本上是只要做菜就离不开辣椒。可以说是无辣椒不成席，无辣椒不做菜。曾经流传着四川人辣不怕，湖北人怕不辣，湖南人不怕辣的口头禅，足以说明对辣椒的钟爱了。 要说辣椒炒什么好吃，知名三峡觉得，辣椒都好吃。
3、菜谱口味：微辣 青椒炒蛋制作工艺：炒 准备材料 主料：鸡蛋 200克 辅料：辣椒（青、尖） 50克 调料：植物油 60克 料酒 25克 盐 3克 各适量 制作方法 椒切细，鸡蛋打入碗中，加少许盐调和均匀，葱姜蒜配用。
4、新鲜野菜小米辣在我国云贵川等地较为常见，多用于做食材，也有部分地区用做观赏类植物。小米辣 小米辣 由于小米辣的果实非常辣，因此它一般被当作调料，川菜做菜常用的佐料。它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较著名的小米辣。
5、香辣鲤鱼的做法（整条鱼）：食材：鲤鱼 1千克、花生 100克、干辣椒段 30克、葱花 15克、花椒 10克、姜末 5克、豆瓣酱 1勺、芝麻 少许、盐 少许、料酒 1勺、酱油 一勺、食用油 少许。准备一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。
6、维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。上文中对麻辣鸡肝的做法是什么给出了明确的介绍，可以看出这道美食的做法还是有很多的，不同的制作方法做出来的味道可能会有所区别，但是那个又麻又辣的感觉还是很不错的，自己多掌握门手艺也就会大饱口福了。
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