大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皇帝菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍皇帝菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
皇帝成长***美味佳肴怎么做？
办法分三种：
1、名厨指导：每次花费20w两，厨艺增加15-35，并且获得2种食材
2、刻苦钻研：每次花费10w两，厨艺增加5-10
3、小试牛刀：每次花费5w两，厨艺增加2-4
每1点厨艺增加0.1%的烹饪成功率，厨艺好，随便什么都是美味佳肴；厨艺不好，食材再厉害也是害人毒药
古代素食名菜？
春笋被誉为“素食第一品”，清淡鲜嫩，口味最佳。 据《乾隆三十年江南节次膳底档》记载，春笋是皇帝菜谱中的主打菜，乾隆皇帝几乎顿顿吃笋，甚至一顿多笋。现在又到了春笋上市的季节，你真的会挑吗？
选深色还是浅色？选硬实的还是偏软的？学好五招，挑选春笋不再难！
看颜色。穿着黑色外衣的春笋成熟得比较早，上市时颜色比较深。颜色浅的春笋会更加脆甜鲜嫩，尤其是嫩***的。
辨疏密。一般情况下，笋节与笋节之间的排列越紧密，春笋的肉质越细嫩。
闻笋味。新鲜的笋味道清新，出土久的笋气味不清爽，或是有***的酸味。
捏笋肉。新鲜的春笋比较硬实，腐烂或者失水的春笋比较软。
剥笋皮。笋肉越白且无杂点的则越脆嫩，***肉者质量次之，绿色的则质量较差。
比大小。除了鲜嫩，也要看大小，一般尾部越大、头越小，笋肉越多，反之，笋肉越少。
始于清朝乾隆皇帝年间菜品有108种的宫廷盛宴叫什么名字？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席共多少道菜？这么多菜，皇上吃完会怎么处理？
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。 满汉全席原是官场中举办宴会时满人和***合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。 满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
封建帝王讲究排场，衣食住行样样都超越普通人。尤其在每天的膳食上，更是一代比一代强，清朝所有席面、碗盘的件数，都是按品级规定的。
比如；皇帝的菜品是一百零八种，皇太后的菜品也是一百零八种，皇后是九十六样，皇贵妃是六十四样，以下妃、嫔、皇太子、皇子等等，都有准的数目。古代皇宫是有规定的，皇帝用膳，是不允许别人一起吃的，也就是说皇帝是吃独食的，这样看来，就算是皇帝撑死也不可能吃完这108道菜。那么这剩下的菜也得想办法处理掉呀。
所以将这些菜，赏赐给自己的妃嫔，或是公主皇子，乃至于手下得宠的宦官及宫女，或者是侍卫大臣，这些都是经常的事情。端下去放起来，等到第二次再端上来凑数。这样也可以产生巨大的差额。服侍皇帝的人也可以从中渔利。倒卖到民间，这个在明清时期形成了一条产业链。宫中专门有人挑选品相较好的剩菜。外面专门有人销售。如果是馊了的话，也就只能倒掉了值得一提的是，古代的皇帝吃饭并不是随心所欲的，一道菜最多吃三口。如果吃了第三口的话，就会有太监把这道菜端下去。以后很长时间不做这道菜。原因就是怕别人知道自己的喜好从而下毒。
雍正曾下过一道圣旨:“谕膳房，凡粥饭及肴馔等食，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之，人不可食者，则哺猫犬，再不可用，则晒干以饲禽鸟，断不可委弃。”
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到此，以上就是小编对于皇帝菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于皇帝菜谱家常做法的4点解答对大家有用。
