大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于仁寿特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍仁寿特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
农村流水席一桌多少钱，都有哪些硬菜？
在农村酒席一般分三个档次，高档酒席自己***买食材，请周边名厨加工，菜大概是10个，8人一桌，主要硬菜有基围虾，桂花鱼，甲鱼炖鸡，牛肉，羊肉，牛肚等费用大概在600左右，这个是纯材料费用。
中档的菜数量不变，费用350左右，硬菜有牛肉，鸡，猪蹄，牛肚，猪肘子等菜，碗大分量足，主菜中无配菜。
低档的就区别很大了，10个菜，汤汤水水的，还搭配些其他配菜，口味重，材料以冰鲜为主，基本以300左右一桌全包，省了厨师，切配打杂等人的一切红包。
在农村往往人还没有吃晚饭，各种评价就散开了，好与不好，立马就会传开，既然办宴席，大部分人家都是要脸面的，能尽全力做好，不图挣钱，但总有一少部分的人小气抠门，被人家后面戳脊梁骨。
问农村的流水席需要多少钱，都有哪些硬菜？因为地区风俗习惯和经济发展的不同，可能会有些差异……
说说我们这里，先上四个冷盘猪肚、猪心、猪舌、烤鸡（有松花蛋的，或者茶树菇）。接下来就上正菜，整鸡、鱼、排骨、肘子、四喜丸子、海参、鲍鱼、螃蟹、爬虾、虾、海螺，炒辣椒大肠、知了猴、炒芸豆、炒青椒、最后是海米黄瓜。（螃蟹。爬虾，海螺，知了猴，这几个菜，也有人不买，或者不全买的）别的菜基本上都会有。最少上16个，也有人上18个，还有上20个，或22个菜的……
说起硬菜，我觉得应该有两个方面：吃着结实的，跟花钱多的菜。吃着结实的菜，我们这里就是四个冷盘，加上鸡，排骨，肘子，四喜丸子。花钱多的菜是海参，鲍鱼，螃蟹，爬虾，海螺，知了猴。
具体一桌需要花多少钱？去买过菜的人都知道，鱼肉什么的价格差距都不太大。就是海鲜好的跟差的价格差挺多的。好的，个大点的一个需要十几块，20几块钱。而小点的差点的一般十块，八块的一个。所以一桌下来差不少钱。如果螃蟹，爬虾，海螺，知了猴这四个菜嫌太贵不买的，那就更省钱了！
我们这里厨师上门自带座椅，一桌是60块钱（不够5桌300块钱打底）。喝的啤酒一般是青啤玻璃瓶，白酒便宜的几十块，多的一两百块吧。烟一般20几块到30几十块的！具体一桌花多少钱？按我们这里的话说，就是看东家做事情要不要好？也就是看主家好客程度！一般情况下一桌下来，要花一千块钱左右吧。
谢谢大家！
我们东北要便宜一些，而且菜码大。一百二十块钱一桌的炖小鸡炖鱼都有，一般四个凉菜，八个热菜，热菜就是溜肉段，地三鲜，芹菜粉，酥白肉，溜肥肠，干豆腐尖椒，炖小鸡，红烧鱼。还有一百五一桌的，也是十二个菜，只不过把干豆腐啥的换成大肘子，排骨了。还有更贵点的就是有大虾鱿鱼啥的了。我们这席面就是肉多，实在，大肘子烀烂糊的，特别入味，筷子一扎即透，小鸡，排骨也炖的很好吃。最喜欢的是大锅焖的大米饭，一焖就是几十人的饭量，尤其是饭好揭锅盖时，香味随着热气扑面而来，熏得人直咽口水。拌上排骨汤，小鸡汤，一顿能干掉三大碗，而且饭盛出来后有锅巴，稀酥崩脆，不加佐料的大米原有的香味，饭后最好的零食。
不请自来
亲身经历，小编去年结婚摆酒席。河南周口280元包桌，九个凉菜，九个热菜。你要说硬菜，有猪蹄髈，家养中华鲟，王八汤，梅菜扣肉，月亮馍，甜米，红烧大鲤鱼，最后还有一个滚蛋汤！
说的我，有点饿了
为什么觉得街边小吃比饭店做的好吃呢？
饭店炒菜的油大家都知道怎么弄的吧，这种炒菜油已经都是所有饭店都会的方法了，而街边小吃小摊，都有自己的烧菜方法，我自己感觉小摊的味道饭店做不出来，饭店的味道都是一个味儿
好多路边摊的小吃味道好的不得了，家庭生意，小作坊，往往是一家人的生活来源，所以，都愿意好好在味道上和菜品的新鲜度上下功夫，尤其是一些已经做出口碑的店子，更是如此。武汉街头上，好多牛肉面，牛杂都是这样，街边，巷里，不管多深，多简陋，也会有大把的食客前往排队。能够守住生意，也没有想扩张的想法。但，有的小吃在生意好之后，就想着扩张，想着发展，可一旦进去发展期，各种不适就随着规模扩大而出现，反而在味道上变了样。所以，我喜欢吃一些路边的小吃，像仁寿路，麒麟路，江汉北路等等一些牛杂面，味道真的不错。各位一定也有自己的推荐吧！
个人感觉是因为路边摊放的调料和添加剂多一点的原因吧。年轻的时候，路边也没有太多可以吃的，也不舍得去饭店里，后来路边摊到处都是的时候，偶然也去买来吃，感觉就是香，但是能控制住自己，吃的很少。现在五十多了，感觉外面的饭再好吃，也没有自己做的好吃，所以能不出去吃饭我是一定不去的。
到此，以上就是小编对于仁寿特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于仁寿特色菜谱大全的2点解答对大家有用。
