大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南宁菜谱特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍南宁菜谱特色的解答，让我们一起看看吧。
正宗南宁四大名菜？
南宁市面流行的四大名菜是：
1、柠檬鸭：最早于上世纪八十年代初期在南宁市邕武路界牌村，在公路边饭店推出，得到过往司机及乘客的欢迎。食材有酸荞头、酸辣椒、山黄皮、酸柠檬等，加上本地鸭，经过爆炒而成。
2、横县鱼生：特点是配料美轮美奂，选用姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝、紫苏、薄荷叶、海草、生姜丝、红萝卜丝、酸橘、大蒜、酸姜、鱼腥草等约20种配料，加上去鳞、去骨、脱皮的鱼生片，再有花生油、生抽、胡椒粉等做成的酱料，真是传统佳肴、丝丝入扣。
3、灵马鲶鱼：是南宁武鸣县灵马镇的一道本土佳肴，鲶鱼、酱油、味精、淀粉、八角粉、黄酒、豆瓣酱、辣椒酱、花生油、豆腐等经盖上锅盖大火焖，煮到汤汁浓稠，再加几滴香油即可。
4、良庆脆皮扣肉：是南宁本土的老字号特色菜，与常规粤港扣肉不同的是加入嗜酸元素，肉香味醇、皮薄酥脆、入口芳香、肥而不腻。是广西第一道注册商标专利的传统菜肴。
一般有朋友自远方来，这些南宁当地有名的菜肴均是推荐招待客人的常点菜谱。
广西南宁酒席菜谱？
广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的
1、荔浦芋头扣肉
荔浦芋头以前是***贡品，荔浦芋头扣肉***用的是正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋分过油炸黄然后将五花肉块皮朝下与芋块相间排放碗中蒸熟翻扣入另一盘中即成，这款菜色香味俱全。
南宁最好吃的八大菜？
白切鸡，保留了鸡的原汁原味！
柠檬鸭，也是南宁的一大名菜，鸭肉很入味，让吃的人回味无穷！
横县鱼生，把鱼切成薄薄的一片，再配上辣椒，紫苏，葱，姜，酱油，花生油，简直一绝！还有我们南宁人喜欢吃的烧鸭，烧鸭又是一番风味，皮又香又脆，一咬一口满口留香，而且是夏天不错的菜品！
正宗广西酒席菜单？
1.广西酒席菜谱标配肯定有，扣肉，白切鸡，白切鸭等，我们老家是南宁马山的，酒席有白切鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，虾，肉丸子，蛋卷，木耳炒肉，鸭杂炒藕粉，猪血肠，汤，猪肝花生米，青菜等！每个地方的菜式都不一样的，但标配扣肉，白切鸡，鸭少不了。其他菜是看地方的。
到此，以上就是小编对于南宁菜谱特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于南宁菜谱特色的4点解答对大家有用。
