大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙岩美食菜谱简单清淡的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙岩美食菜谱简单清淡的的解答，让我们一起看看吧。
龙岩清汤粉怎么做好吃？
龙岩清汤粉是福建省龙岩地区的特色美食，它以清淡轻盈的汤汁和细嫩有弹性的粉条为主要特点。制作清汤粉的主要食材有瘦肉、葱姜、红枣、干贝、小虾米等，其中最主要的是瘦肉和小虾米。
首先将瘦肉切成薄片处理后再焯烫，丝瓜也要去皮切成细丝。煮好面条后捞出，将汤烧开后加入瘦肉、小虾米、葱姜和干贝等食材，烧开后加盐和味精，放入丝瓜丝，最后加入捞好的面条即可。汤汁清淡、面条有嚼劲，鲜香可口，是一道营养又美味的经典佳肴。
福建鸭子有几种作法？
福建鸭肉的作法有如下几种：
今天分享一下：姜母鸭的做法。
准备食材：番鸭半只，姜片(多备一些），盐，大料(桂皮，香叶，花椒粒），花生油，料酒，老抽。
烹饪方法如下：
第一步：把番鸭切块，放入锅中焯水去腥。
第二步：锅中放入花生油，稍微比平时炒菜多放一点。把切好的姜片放入锅中煸炒。
第三步：把煸炒后的生姜留一半在锅里，另一半趁出放入碗中备用。然后把焯好水的鸭肉放入锅中煸炒。
第四步：锅中加入盐，大料，老抽，料酒后再次翻炒。
第五步：在锅中倒入一瓶啤酒后大火烧开后，把锅里面的鸭肉全部倒入煲内。
很高兴回答你的问题！
作为福建人一份子我可以提供我家经常吃的三种方法。
介绍一种我们家吃的最多最香的一种焖鸭：材料用山奈、香藤根、自晒橘子皮、生姜片、啤酒，一起下锅炒到鸭肉变色后倒入啤酒没过鸭肉小伙煮开后转小伙焖熟，起锅前加入油加会更漂亮更香，还有喜欢的朋友可以加素菜(蒸熟的土豆、西葫芦、淮山，山药，芥菜心等自己喜欢吃的都可以放一些)。
第二种是蒸汤，这种做法比较简单清淡滋补：准备干香菇或者其他菌类干货，自挖草根，自挖树根，干花，中草药等，材料准备好后直接加泉水下锅隔水蒸就可以，吃前在调味。
第三种是我家吃的最少的一种，白斩。我不推荐。
福建鸭子有很多种做法！比如，啤酒鸭，周黑鸭，章茶鸭，熏鸭等等！
福建鸭？今天就教大家一款福建特色的做法，福建大米熏鸭！
福建大米熏鸭，口感非常肥美，咬一口唇齿留香，大米熏出来的香味渗进骨子里！那真是一绝！接下来我就分享给大家！
第一步：准备食材！
菜鸭—1只（也叫黑毛鸭）
盐—50克
鸡精—10克
老抽—3勺
蚝油—5勺
姜母鸭起源于福建，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。
《中国药谱》及《汉方药典》两书也有所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。
闽菜是个什么菜？有啥特色？
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽西、闽南、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。后来发展成福州、闽南、闽西三个支菜系。
闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸等等。闽菜中小海鲜做的也很有特色。
闽菜，我国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜讲究色香味俱全，还有那一些其貌不扬的特色闽菜也很出名。
特色名菜：盐水虾;佛跳墙;醉排骨;荔枝肉;指干贝;尤溪卜鸭;“鼎日有”肉松;肝花;煎糟鳗鱼;炸蛎黄;八宝红鲟饭;香露河鳗;走油田鸡;福建酿豆腐;莆田卤面等。
闽菜风韵：1、闽菜：以福州菜为代表，同时也是闽菜的主体，不仅流行在闽台地区,更是海内外唐人街随处可见的闽菜代表,更有“福州菜飘香四海，食文化千古流传”之称。五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、扁肉燕。
2、闽南：以泉州菜、漳州菜为代表，主要风行于闽南及台湾地区。闽南菜的代表有海鲜，药膳和南普陀素菜。闽南菜包罗了本地的风韵小吃，不管是海鲜类的[_a***_]煎、鱼丸、葱花螺、汤血蛤等，还是以肉类为食类的烧肉棕、酥鸽、牛腩子、炸五喷鼻等，亦或者是点饥类的油葱果、韭菜盒、薄饼干、面线糊等都使人馋涎欲滴，想要大快朵颐一番。
3、闽西：又称长汀风韵。以龙岩菜为代表，主要风行于闽西地区。和广东菜系的客家风韵较近。代表菜有薯芋类的，如芋子饺、煎薯饼、蒸满圆、炸满圆等;野菜类的有：白头翁饧、苎叶饧、苦斋汤、炒木锦花等;瓜豆类的有：冬瓜煲、酿苦瓜、番瓜汤、狗爪豆、阿罗汉豆、炒苦瓜、酿青椒等;饭食类的有：红大米或者小米做成的饭、高粱粟、麦子饧、拳头粟饧等。
4、闽北风韵：以南平菜为代表，主要风行于闽北地区。主要代表菜有伏羲八卦宴、文公菜、幔亭宴、蛇宴、茶宴、涮兔肉、熏鹅、鲤干、龙凤汤、食抓糍、冬笋炒底、菊花鱼、双钱蛋茹、茄汁鸡肉、建瓯风干的鸭子、峡阳木樨糕等。
5、沙县：以三明、沙县菜为代表，主要风行于三明地区。
最有名的是沙县小吃。沙县小吃共有二百六十多个品种，常年上市的有47多种，形成扁食(肉)系列、豆腐系列、烧卖系列、芋头系列、牛杂系列、其代表有烧卖、扁肉、夏茂芋饺、泥鱼粉干、鱼丸、真心豆腐丸、米冻皮、米冻糕与禧果。
6、莆仙：以莆田菜为代表，主要风行于莆仙地区。莆仙菜以乡野气味为特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、焖豆腐。
到此，以上就是小编对于龙岩美食菜谱简单清淡的的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙岩美食菜谱简单清淡的的3点解答对大家有用。
