大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西特色菜系菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西特色菜系菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广西菜系有几大流派？
广西菜系有五大流派：一，桂北菜 名菜有“双冬烧竹鼠”“清蒸漓江鱼”“荔芋扣肉”等
二，桂西菜 名菜有“百色脆皮狗”“芒叶田七鸡”“巴马烤香猪”等
三，桂东南菜 名菜有“梧州纸包鸡”“邕城醉子鸡”“桂绿爽肉果”等
四，沿海菜 名菜有“菜软廉鱿”“春梅红烧海参”“蟹黄扒鱼肚”等
五，民族菜 名菜有壮族的“白切狗”、侗族的“竹串肉”、苗族的“竹板鱼”等
广西是什么菜系？
广西，在桂东桂南是以粤菜系为主，在桂北桂西是以湘菜系为主，没有一个统一的菜系，所以，中国的八大菜系里没有广西。文化要酝酿的，要沉积的,需要大量的时间，，广西就是一个散沙，分4个派系，百色河池偏云南贵州菜，桂东梧州偏正宗粤菜，桂东南就是名副其实的粤西菜系桂林菜属于广西菜系即桂菜系,不在八大菜系里面。
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广西菜属于桂菜。桂菜即广西菜，是指以广西区域内的原材料为主，运用广西区域内特色烹调技法制作而成的，具有广西饮食文化底蕴的菜品总称。桂菜被分为桂北、桂西、桂东南与滨海等四个风味，共139道代表菜品。桂菜形成了“天然生态、原汁原味”的主要特征，以及“以稻食物为基础、原汁原味、多民族融合、喜酸味”的饮食文化特征。其中“以稻食物为基础”是广西菜区别于其他菜系的重要特征。
广西菜系属于什么菜系？
广西菜系属于桂菜菜系，广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
广西菜属于什么菜系？
广西菜属于桂菜。
广西菜由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心非常有特色。菜肴取料奇特，制作也极有个性。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。
广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
桂菜！
以稻食物为基础的饮食文化特征，原汁原味的饮食文化特征，多民族融合的饮食文化特征，喜酸味的饮食文化特征。其中“以稻食为基础”是最亮眼特征。
桂菜的代表菜品包括：高峰柠檬鸭、豆腐炆鲶鱼（灵马鲶鱼）、横县鱼生、红扣黑山羊、良庆脆皮扣、螺蛳鸡、黄豆酸笋焖鱼仔、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、马肉米粉、香酥禾花鱼、全州醋血鸭、梧州纸包鸡、古典水蒸鸡、玉林牛肉巴、沙蟹汁炒豆角、酥炸大蚝、北海疍家鲍鱼、烤巴马香猪、环江香牛扣、客家三包酿、柚皮渡笋扣等。
到此，以上就是小编对于广西特色菜系菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西特色菜系菜谱的4点解答对大家有用。
