大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广东化州特色菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍广东化州特色菜谱的解答,让我们一起看看吧。
化州的特产是什么?
1、化州橘红,化州古时荒凉的地方,瘴气多,民众多患痰饮。相传有罗仙翁,怜悯民众苦困,种橘于“石龙”城内,所产橘红,消痰化饮有神效。
2、榕树茶,榕树茶又名琉璃茶,因产于古官道榕树圩附近而得名。
3、簸箕炊,簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。
4、化州白切鸡,提起化州白切鸡,在粤西乃至广东省很多人都赞不绝口。
5、平定沙司鸡,平定沙司鸡又名屋角鸡,以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。
化州有什么特产?

1、定沙司鸡又名屋角鸡,以清初梁家沙司巡检衙迁建于平定屋角面得名。此鸡是本地的名优鸡种,在化州特产粤桂边境素享盛名。清初,梁家沙司巡检衙所管辖的地方,山高森密,河溪交错,虫蚁鱼虾多,野鸡特别多。
2、笪桥黄瓜干是广东省茂名市化州市笪桥镇的特产。化州笪桥黄瓜干(巴瓜)扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆,风味独特,是人们夏天最佳的菜品,茶楼酒家的美食。在整个粤西甚至于全省,当提及黄瓜干,人们很自然就会想到化州市笪桥镇。
3、化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西。2012年化州拖罗饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。化州历史悠久,古谓石龙,又称罗州,因特产贡品橘红而被誉为橘洲。
4、簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行。簸箕炊因其***用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。
5、化州番石榴--广东省名特优新农产品番石榴(Psidium guaj***a Linn.),别名花念、芭乐、鸡屎果、拔子、喇叭番石榴,是桃金娘科、番石榴属常绿小乔木或灌木,俗称芭乐、拔番石榴子、那拔。为热带、亚热带水果,原产美洲,现在华南地区及四川盆地均有栽培,香甜可口。
夏季,广东人喜欢吃的菜品和糖水是什么?
夏天广东人以清淡饮食的菜有:白切鸡、白灼虾、清蒸鱼、苦瓜炒牛肉、酿茄瓜、酿豆腐、炒时令蔬菜等。
夏天煲汤有:苦瓜黄豆排骨汤、胡萝卜玉米马蹄竹蔗、冬瓜汤、滚汤有枸杞汤、辣椒叶、马齿苋等
夏天糖水有:海带绿豆糖水、蕃薯糖水、冰糖炖雪梨、绿豆沙、莲子百合羹、木瓜银耳汤糖水等。
我是广东人,但不是正宗的广东人,是和外来媳妇。不是所有的广东菜我都爱吃,介绍几样我爱吃的广东菜吧!
广东菜我喜欢的并不是很多,比如白切鸡,碌鹅,猪脚姜,菠萝咕噜肉,叉烧,烤乳鸽,还有煲仔饭,砂锅粥都很喜欢。另外,我还很喜欢广式早茶,里面的点心,我几乎都爱吃,还有老火汤也很好喝。
我自制的叉烧(图一)碌鹅(图二)
炎热的夏季快要来了,在家自己准备简易版的消暑糖水健康又放心。广东夏天喜爱喝几种糖水,例如:绿豆糖水,芒果西米露,或豆花,芋头西米露等。最近我比较喜欢做豆浆豆花给家人吃,简单快速又健康,一大碗不足一块钱,学会后就不需要到外面吃了!
材料:豆浆,吉利丁片/吉利丁粉
- 首先把吉利丁片用冰水泡软
- 豆浆煮热至冒泡
- 把泡软后的吉利丁片放入豆浆,煮至溶化即可
- 豆浆倒出来过筛,捞起表面的泡沫,放入冰箱
- 等豆浆凝固变成豆花,即可食用
- 豆花可以加入微甜豆浆或焦糖水,搭配任何自己喜欢的配料
- 豆花口感滑嫩,味道香浓,制作简单而且健康,夏日消暑必备美食
到此,以上就是小编对于广东化州特色菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于广东化州特色菜谱的3点解答对大家有用。