大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杀猪菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杀猪菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
云南安宁杀猪饭菜谱？
云南安宁杀猪饭菜谱有金钱小豆腐，豆花面（五花肉肉片），肠旺面（猪肥肠），炸酱面（猪臀肉肉丸子，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，香菇块），酱香猪肘肉，猪肘饭，卤猪蹄，三白饭（蒜白肉，咸焗白糖糊花生，白洋葱块），蒜酱汁，海鲜汁，凉拌猪耳朵，糖醋里脊（猪里脊肉）。
广东杀猪菜正宗做法？
制作过程
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。通常在接近年关时杀年猪时食用。 杀猪菜由多种菜品组合成的系列菜的总称，其中包括刚杀的猪肉、灌制的猪血肠和腌渍的酸菜等。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
原料：五花肉、酸菜、血肠、香油、盐、五香粉。
制作过程
1、五花肉煮熟之后切成片，放入热油锅内；
2、然后放入切成丝的酸菜加水炖；
3、汤出来酸味后，起锅前放入切成片的血肠，加香油，盐巴，五香粉调味后即可。
杀猪饭吃些什么？
杀猪饭是一种传统的庆祝活动，通常会准备一些特色菜肴，包括猪肉、猪血、猪肝、猪肺等猪身上的各个部位，还会配上各种蔬菜和调料烹饪出不同的菜品。同时，还会有一些酒水和饮料供大家享用。具体的菜品会因地区和习俗的不同而有所差异。
杀猪菜是什么意思啊？
“杀猪菜”是一个民间俗语，指的是一道做法很简单、食材很廉价的家常菜。它的名字来源于菜肴与“杀猪”的场景有些类似，比如需要将猪蹄子、猪肚等杀猪剩余物料与荠菜、豆腐等配料一起炖煮。其油腻味浓、香味独特，也因此成为了一款备受推崇的地方美食。“杀猪菜”并不只是简单的家常菜，它充满着浓浓的人情味。无论是在南北方，它都是各个地区的特色，而其简单、自然、朴实的特性也深得人心。无论是在家中还是在宴席上，它都可以成为大家的切入点和交流话题。所以，“杀猪菜”在中国菜谱中具有重要的历史和文化价值，也是中国民俗传统的体现。
我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜，有谁知道怎么做？
我小时候最爱吃的是东北的杀猪菜 ，有谁知道怎么做？
东北的杀猪烩菜，的的确确是忘不了的美味佳肴，一道菜融合了一头猪的所有部位 ，而所有猪的精华也全在杀猪菜中。小时候的杀猪菜不仅仅是杀猪菜，更是年的记忆。那么东北的杀猪菜到底怎么做呢？
首先，把自家腌制的酸菜改刀成丝，浸泡在温水中。自家酸菜不加防腐剂，烩出来的杀猪菜不硬儿，口感和味道均比买来的酸菜好很多，有关腌制酸菜的方法可以关注我，点我头像查看《怎么腌制酸菜》。
其次添一锅水加入花椒、大料、红干椒、葱段、姜片，先下入刚宰杀好的肥猪五花肉块，剔出来的棒骨、脊骨、前槽肉等，用板子火烧沸，撇去浮沫下入挤干水分的酸菜，小火慢炖，下入灯笼挂儿（整副猪肝、猪心），血肠灌好后一同下入酸菜肉锅中煮，有关血肠的灌制，可以关注我，点我头像查阅《东北血肠怎么做？》。最好把灌血肠搅拌出来的血块子加入到酸菜中，会增加酸菜的凝香 。大约四十分钟就OK了，不要烩的时间过长，过长酸菜面了就没有口感了。最好吃的杀猪烩菜是隔夜的杀猪菜，有一种说不出来的美味。两个字——好吃。
最后，把烩好的酸菜盛入银锅中，放入拆骨肉、五花肉片、肝、血肠，再放入点烧的红干椒碎，地地道道的杀猪菜就展现在您面前了，杀猪菜真是人间美味也!
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最重要的是东北农家的猪。。第二个。。新鲜。。最重要的是五小时内就下锅。。好吃是绝对的。。酸菜是必须的。大黑铁锅。。柴火灶.。。这些条件才是根本。。所以做法无所谓得有这几样。。。
我不在乎怎么做这道菜，[_a***_]感觉这是东北人，（农民）的优良传统!
它包涵了：邻里间的、屯子间的和谐、团结。一种文化和传承。
当然：某音，某＊山的低俗小***，不代表杀猪菜的低谷。
我不是东北人，不喜来喷!
东北杀猪菜的做法，先切很多酸菜，把菜洗干净放入大锅里，不放油，放一些整块的肉加水盐，调料水适量，先烧开锅一次，第二次放进血肠，肝尾吧烧开，肉熟了，血肠要看好，用针扎放气怕煮爆了，基本上杀猪菜就做好了。
到此，以上就是小编对于杀猪菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杀猪菜谱家常做法的5点解答对大家有用。
