大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色汤面菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色汤面菜谱的解答，让我们一起看看吧。
十种简单素面做法？
步骤1：将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软。
步骤2：油面筋掰开备用。
步骤5：再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右。
步骤6：最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了。
步骤7：上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用。
步骤8：面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水。
步骤9：将菜心置于面条上，再舀上浇头即可。
用料：
胡萝卜1中根，土豆1中个，豆腐1中块，葱1根，蒜苗1根，五香粉1小勺，郫县豆瓣酱1勺，海天黄豆酱1勺
做法：
1、提前把红萝卜和土豆切成小丁。豆腐切成小块，煎到外焦里透，根据个人喜好或浅或重
2、豆腐煎好，备用。下油炒红萝卜和土豆，可以混在一起炒，红萝卜时间要长一点，3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱，微盐，十三香粉或者五香粉，七八分熟加水或者茶，熬汤汁
3、快熟的时候放豆腐，鸡精和盐，快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味
鲜切面条配方和做法？
做法步骤：
1、鸡蛋液、盐和清水都放入和面盆中，其中的清水可以先放90克，如果太干就再加剩下的10克，如果硬度刚好不需要加了。
2、用筷子把和面盆里的液体和盐充分搅匀，再把面粉也放入和面盆中，用筷子搅拌成均匀的絮状，用保鲜膜包起来饧发30分钟以上。
3、面团饧发结束后取出来揉匀，然后启动家用面条机，将面团揪成小块，一点一点的放入面条机里，用1档压出面片，再一点一点压成整片。
鲜切面条？应该是说的手工面条吧。我的做法很简单的，如果不对清各位看官不要喷。取适量面粉，加点盐，可以增加面条的韧性，加水揉成软硬适中的面团，放盆里盖上盖子，醒面半小时。
案板撒干面粉防止面团粘，擀面棍摸干面粉，把面团擀成大薄片再撒点干面粉，一层一层叠好，用刀切成自己想要的粗细，就行了。
到此，以上就是小编对于特色汤面菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色汤面菜谱的2点解答对大家有用。
