大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香椿菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香椿菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
香椿的正确做法？
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
1.准备好所需材料，香椿芽挑选时要选择短的,因为长的香椿芽是已经长的时间比较长了,梗比较硬,已经不好吃了。千万不要选太长的。选香椿芽时要仔细看它的粗细,特别是梗,梗粗的代表它是新长出来的嫩芽,很新鲜,不要选择细的,细的是老掉的香椿。
2.将鸡蛋磕入碗内打散，搅拌均匀。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入香椿焯水，将香椿烫1分钟，捞出，这样可以去除香椿大部分的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保持香椿的绿色。
4.将香椿放在冷水中投凉，捞出用手攥下，去水分，将香椿切成段待用。
5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，将鸡蛋块盛出待用。
6.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，下入香椿翻炒几下，下入鸡蛋，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即。
做法如下：
1. 香椿洗干净，黄豆提前泡好；
3. 锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分。
4. 把香椿切碎；
5. 把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀即可。
香椿醔的做法？
香椿醔是一道传统的山西菜品，主要材料是鸡蛋和香椿芽。首先洗净香椿芽沥干水分，切成段；接着将鸡蛋打散加入盐、料酒、姜末、葱花等调料拌匀。将油加热至七八成热，放入香椿芽煸炒片刻，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。香椿醔口感鲜嫩，香味浓郁，是一道美味健康的佳肴。
香椿家常做法清炒？
首先将新鲜的香椿芽泡在水中约10分钟左右，然后捞出、空水，切成约1厘米长的碎段，接着将三个鸡蛋打在一碗中，用筷子将鸡蛋搅打均匀。
将葱剥好，洗干净，切成碎葱花，将姜块洗干净，切成碎丁。
然后将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，放切好的葱、姜，待炸微黄后，倒入切好的香椿芽，翻炒均匀。
最后加入适量的盐，再翻炒均匀，将打好的鸡蛋均匀地倒在锅中的香椿上。一直翻炒到鸡蛋与香椿全部结块成微黄后，即可关火。
食材：香椿300克，春笋150克，食盐3克，葱花10克，姜末5克，鸡精少许，菜籽油适量。
做法：
1 香椿摘下来，清洗干净，放入加有食盐的水中浸泡一会。这样能有效去除香椿叶上的小虫。
2 春笋剥去外壳，洗净，切成丝。这样等一下爆炒时熟得快。
3 锅中烧水，水开后放入香椿，焯水一分钟，捞出放入凉水中过凉，切段。
原料：香椿适量、鸡蛋5枚。调料：盐、油。做法：1、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味。2、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐。3、炒锅里倒适量油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
鸡蛋5个 、 香椿适量 、 植物油适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，然后再烹饪就更加安全营养美味
2.鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐
到此，以上就是小编对于香椿菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香椿菜谱家常做法的3点解答对大家有用。
