大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南雄特色酒席菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍南雄特色酒席菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东哪里的酿豆腐好吃？
酿豆腐最好吃是广东客家酿豆腐，比如龙川车田，上坪，麻布岗等等，豆腐是否好吃，首先是用什么水做豆腐，用山泉水，井水是上等水做出来的豆腐又嫩又香豆味，其次是用什么原料做馅和调味，三是烹煮用什么油还重要，用猪油煮更好吃或正宗的花生调和油。
酿豆腐，最有名气莫过于广东梅州酿豆腐。该菜是客家菜系的代表作，取火柴盒大小的水豆腐炸成金***，把猪肉鱼肉葱花做成馅料，浇上香油放到鸡汤瓦煲里面焖，出炉后香气四溢。豆腐吸收了肉的香气和味道细嫩清甜，肉因为豆腐的中和，油而不腻，吃起来既有豆腐的柔软又有肉丸的劲道，是客家人逢年过节必备的菜品。
酿豆腐有段故事，根据《五华县志》上记载，太平天国翼王石达开与洪秀全闹翻后被迫出走，途径梅州五华县，部队行至山口，被地方武装袭击，虽然打退的敌人，但元气大伤，当地一老人十分佩服石达开的军事才华，于是便告诉石达开一个秘密，原来这些地方武装在开战前都吃了加了罂粟壳的酿豆腐，打了鸡血的兵团干起来肯定不知疲倦力大无比，石达开听后如法炮制，以酿豆腐慰劳三军，果然士气大振一路突围；自此，酿豆腐声名远播。
梅州酿豆腐做法简介:
1.油炸豆腐要用茶油把水豆腐炸至大小匀称，色黄有韧性。
2.馅料要用八成瘦肉加两成鸡肉拌小许猪皮蒜白马蹄等剁碎拌均匀。
3.豆腐开一小口，把馅料挤进豆腐里面，然后放锅内煮，煮时需要火大，水量适中，有条件可以用鸡汤来熬制，直煮到豆腐表皮起皱纹，汤刚好烧干，再打芡上桌。
我最喜欢吃我们广东河源的酿豆腐了，肉质鲜嫩，口感嫩滑，今天教大家如何制作简单广东河源酿豆腐。
1.准备：嫩豆腐、五花肉、香菇、葱、盐、八角粉、酱油、花生油等配料。
2.把香菇浸泡2小时，清洗干净，和五花肉，葱切断一起剁成肉馅后，加入盐、八角粉、酱油搅拌均匀即可。
3.把豆腐对半切开，把豆腐中间挖一个小洞，再把剁好的肉馅塞入豆腐里面去。
4.把锅烧热，倒入花生油，把酿好的豆腐肉馅一面朝下，煎制金***，再炖制15-20分钟即可，美味可口的客家酿豆腐便做成了。
冯胜伐北元大胜而归，朱元璋为何最后杀了他？
从洪武25年到洪武28年短短的四年，太祖朱元璋杀了三个公爵，几十个侯爵。 每一个公爵都有赫赫战功，但都被杀掉了。
究其原因：洪武25年4月，皇太子朱标去世了，15岁的皇孙朱允文成了继任者，朱元璋要用最铁血，最残忍，最无情的手段为他的孙子留下一片安定的江山。
让我们先看看4年中有多少名将功臣被杀。
1395年洪武28年二月，宋国公冯胜被太祖朱元璋毒杀。
四个月前，洪武27年11月，颖国公傅有德被太祖逼杀。
三个月前，洪武27年12月，定远侯王弼被太祖诛杀。
两年前，洪武26年3月，会宁侯张温，被太祖诛杀。
同年(洪武26年)正月，凉国公蓝玉，被太祖诛杀。
洪武25年九月，皇孙朱允文立为皇太孙。
洪武25年八月，江夏侯周德兴，被太祖诛杀。
同年八月(洪武25年)，晋宁侯叶升被太祖诛杀。
同年四月，皇太子朱标去世。
看着满屏幕上的杀字。虽然已经过了700多年,我们既然能够想象的到当时的血雨腥风。
先简单回顾一下冯胜的生平。
冯胜是安徽定远人，原名冯国胜，早年和哥哥冯国用起兵。兄弟二人文武双全，投奔朱元璋之后深得信任，冯国用担任了中军亲兵的总指挥，同时也是朱元璋的重要谋士。
可惜冯国用三十六岁就死于军中，他的儿子年纪太小，就由弟弟冯胜接替他的职务。当年朱元璋帐下有不少这样的例子，比如邓愈和他的哥哥、廖永忠和他的哥哥。
这以后，冯胜跟随朱元璋征战陈友谅，救援安丰，参加了鄱阳湖大战，攻克武昌，以后又参加了淮东、湖州、苏州等大战，升任右都督。
明初，他跟随徐达、常遇春北伐，为征虏右副将军，战绩显赫。朱元璋特别指示，冯胜在军中的地位在常遇春之下、偏将军汤和之上。
洪武三年，他以右副将军的身份，跟随徐达出兵西北，大败王保保。同年被封为宋国公，成为开国六公之一，排名第五。同时，他的哥哥也追封郢国公。
此外，冯胜的一个女儿嫁给了朱元璋的五儿子、周王为王妃，另一个女儿嫁给了常遇春的大儿子、郑国公常茂，可见冯胜的地位是很高的。
常遇春、徐达、李文忠、邓愈等人死去之后，在第一代的开国将领中，冯胜排到了最前面，但他也是六位国公当中最不稳定的一位。
当年他率军攻打高邮，被守军诈降欺骗，派了几百人进城，结果几百人全被砍杀。气得朱元璋把冯胜从前线召回，痛打十杖，让他步行走回高邮，将功赎过。洪武二年，冯胜代替徐达驻守庆阳，擅自撤军，让朱元璋大怒，差一点处罚冯胜。
关于冯胜的死《明史》中是这样交代的:
这句话的意思是:朱元璋年纪大了，疑心越来越重，冯胜功劳最多，但是很多事办的不符合皇帝心意。
冯胜到底办了什么事让朱元璋这么不开心？用这么一个不上台面的理由诛杀冯胜？《明史》对冯胜死因的交代完全含糊不清，唯一可信的只有一句话:太祖春秋高，多猜忌。
冯胜的死亡时间是在《蓝玉案》爆发后的第二年，当时蓝玉正是北伐成功，一战封神，虽然有蓝玉自己作死的成分在内，什么***元王妃、捣毁自己家城门、培养私人武装力量等事。
但受到牵连的不只是蓝玉一人，包括冯胜这位号称:“诏列勋臣望重者八人，胜居第三”的猛将，也在同一年被剥夺兵权，紧接着就是近两万人的人头落地。
我们可以看出朱元璋玩起项庄舞剑的把戏，蓝玉案和冯胜的倒台并没有直接关系，不然以朱元璋的性格当时就会咔嚓冯胜，也就坐实:太祖春秋高，多猜忌。
在北伐中发生一件招降***，洪武二十年，明太祖命冯胜为征虏大将军，颍国公傅友德、永昌侯蓝玉为左右副将军，率南雄侯赵庸等以步兵、骑兵共二十余万前去征讨。
朱元璋又派所俘纳哈出部将乃剌吾携带玺书前去谕降，纳哈出看到明军来势汹涌自感不敌，又有乃剌吾在充当说客游说，结合冯胜等人的运作，双方很快达成投降事宜。
结果在和谈宴会中，蓝玉和常茂与纳哈出起了冲突，明方还动了刀子，幸亏冯胜即使调和才没有让投降事宜泡汤，这件事让冯胜和常茂、蓝玉有了矛盾。
明军获得二十余万人，牛羊马驼及辎重若干。冯胜军回至亦迷河时，又俘获其残兵二万余人、车马近五万。等到胜利班师，冯胜将捷报上奏，并将常茂闹事的细节也报告给朱元璋。
意思是冯胜借着纳降谋取私利，背着朱元璋打自己的小算盘，常茂作为污点证人也是借机坐实冯胜罪名。这件事后冯胜被彻底罢免兵权，以后再也没有统帅部队。
冯胜和常茂的矛盾在北伐已经爆发，有点狗咬狗一嘴毛的意思，可是朱元璋在这件事上对待冯胜毫不留情，没有一点人情味可言，更是有把冯胜罪名浮夸的意思。
到此，以上就是小编对于南雄特色酒席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于南雄特色酒席菜谱的2点解答对大家有用。
