大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州特色顺德酒席菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广州特色顺德酒席菜谱的解答，让我们一起看看吧。
顺德农村结婚酒席菜谱？
一、冷碟:大盘凉菜、白切猪手、腊味拼盘。
二、热碟:乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菇带贝、原盅炖鸡翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑荪嫩羊排、美酒香酥鸭、
烩海八鲜、酥炸鹤鹑、奶汤鱼圆、琵琶大虾、网油鸡翅、广式蒸多宝鱼、摇滚香酥鸭、爱上四喜丸子、三鲜黄花菜。
其他:贝心春卷、花仁枣羹、夹心酥糖、糖炒栗子，千贝芋头糕、山药炖三宝、咖哩豆沙酥、竹笙烩时蔬、萝卜糕。
顺德最出名十道菜点？
1、均安蒸猪
均安蒸猪的“妙笔”之处在于蒸，用蒸化去猪的油脂，不伤害猪肉本身的鲜美。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。
2、顺德蒸鱼头
最滑、最简单、最原味的顺德古法蒸大头鱼。鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，顺德人对鱼，更是有浓浓的情结。蒸鱼头，算是最简单家常的做法。
3、顺德鱼生
菊花鱼生是广东省顺德地区一道特色传统名菜，顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚，素有“食在广州，厨出凤城”一说。
4、野鸡卷拼炒牛奶
大良野鸡卷作为顺德菜中粗料精做的翘楚，名声仅次于凤城炒牛奶，它是“能反映凤城菜选料严格、刀工细腻、加工讲究、调味和谐、火候精到的特点”的菜品之一。
5、家乡酿鲮鱼
煎酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
连庚明：黑松露虾皮角拼流心柚卷
罗福南：榄仁花枝荔茸夹
谭永强：拥抱大湾区
陈德和：鲮鱼的故事（禾虫酿鲮鱼拼蚧肉烩鱼线）
龙仲滔：水鱼两味
欧阳叶伟：旭日东升
何锦标：龙腾四海
李灿华：龙虾炒牛奶
梁兆荣：七彩鱼茸羹
顺德哪里吃鱼好啊？
一、顺德鱼生
顺德鱼生，可谓是最能品出鱼本味的吃法，不仅能体会鱼肉的清、鲜、爽、嫩，薄如蝉翼的鱼生片更是艺术般的存在。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。柠檬叶、洋葱、蒜片、榨菜、芝麻、泡椒、陈皮、花生、炸芋丝……顺德鱼生的佐料，也是不少于十种
寻味推荐
序号 单位名称
2 广东顺德味可道宴席酒楼有限公司
3 佛山市顺德区东逸湾酒楼有限公司
1. 顺德有很多地方吃鱼很好。
2. 因为顺德地处珠江三角洲，水产***丰富，所以顺德的鱼类品种多样，新鲜度高，口感好。
3. 你可以去顺德的海鲜市场或者一些有名的鱼馆，比如顺德龙江鱼庄、顺德鱼乡等地，那里的鱼类菜品种类繁多，口味独特，是品尝顺德美食的好去处。
此外，顺德还有一些历史悠久的老字号餐厅，也可以尝试一下他们的鱼类菜品，体验传统的顺德美食文化。
佛山嫁女儿请客怎么封红包？
一般去喝喜酒，红包200元起封。兴包双数或好意头的数字，带4的数目千万不能包哟。大部分设宴一般不收红包，即使收也只是十元八元，或者把红包纸折角撕边后，钱全额退回客人。
在顺德，设宴方一般只收亲戚六成现金礼，不收朋友同事、街坊邻居的礼金。禅城市区部分年轻人设宴会收一部分，农村则不收红包。
到此，以上就是小编对于广州特色顺德酒席菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州特色顺德酒席菜谱的4点解答对大家有用。
