大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秦皇岛家常菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍秦皇岛家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
急求八带鱼炖肉的做法！秦皇岛或者唐山沿海农家做法？
八带鱼清洗干净,改刀,沸水待用,猪五花肉切小块,把肉过油,锅里放底油,油温升到60度,再放大料,葱,姜,番茄酱,煸炒,再放肉,放老抽,煸炒,炒到肉出油时加水,加盐,味精,,小火顿到七成熟时放入八带鱼,顿之肉熟即可
秦皇岛一万斤小龙虾做法？
食材用料：小龙虾干辣椒段花椒麻椒白酒葱姜 蒜糖蒜砂仁香叶白芷冰糖盐菜谱做法：
1.准备好调料。花椒和麻椒各15克，干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。
2.洗干净的小龙虾。
3.用手捏住小龙小的背部，大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子，这样就不会被夹到。
4.掐断龙虾尾部中间的地方，轻轻一拉，虾线就出来了。
5.锅里放200毫升油。
6.小火慢炸花椒和麻椒，炸出香味来。
8.放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐。
9.小火翻炒调料2分钟。
冷板鱼的做法和配方？
主料：舌板鱼一条。
辅料：葱一小段、姜一片、蒜两半、盐5克、料酒10克、酱油5克、黄豆酱一勺。
步骤：
1、舌板鱼洗净去头去鳞；
2、在鱼身上划刀，便于入味；
3、葱姜蒜切好备用；
4、葱姜蒜下锅炒香，把鱼下锅；
5、加水淋上酱油和料酒，炖煮；
6、水开后加适量黄豆酱和盐；
7、大火收汁。
有谁知道秦皇岛哪家炸肉味道好吗？
95年在十中上初中的时候，我记得从十中去往海浪花的路边有一家炸肉店，当时好像是8块钱一斤，五块钱能买很多，这个炸肉店有一个大铁盘子，炸肉出锅以后要放在这里撒上芝麻，孜然粒，吃辣的还可以有辣椒粉。真是香呀，现在秦皇岛没有任何一家是那种做法了。这一晃也是25年前了。时间真快。
秦皇岛的炸肉店很多，作为一个土生土长的秦皇岛人来说，我最爱吃的就是北戴河的炸肉店里的炸肉，这个店在北戴河的艾欣超市对面，具体叫什么我需要下班去实地看一下再回复大家，因为之前刚到北戴河的时候男朋友带我去吃过一次，味道真的特别好，价格也适中，虽然门店很小啊但是店里面的东西很干净，每一个装熟食的盘子都是擦洗的特干净，没有厚厚的油污，这个炸肉是他家的特色，肉应该是腌过的，具体的香料应该是他们自己配的，因为没有从其他的地方吃过类似的味道，肉是那种猪的里脊肉，挺好吃的，大家可以到北戴河后去尝尝，店面不大，在居民区，炸肉真的超级好吃
秦皇小区的隆福炸肉，但是价钱贵，涨上去价没下来过，生肉15左右时卖35元一斤，生肉10元时还是35元，最近生肉上涨，它卖多少钱一斤不知道了，烦老板娘脸酸，多两毛钱也不行，两年多没买过
秦皇岛的蒸肉焖子怎么做？
我老家秦皇岛昌黎的，老妈经常做蒸焖子，可能是因为昌黎是有名的红薯之乡的原因。
将红薯淀粉（颗粒状的）用水稀释沉淀后去杂质。将五花肉切丁下油锅煸炒至出油，下葱姜蒜，料酒，酱油炒至上色。将水淀粉搅均下入锅中不停的搅动，当水淀粉凝结成型后捞出，将容器边上抹油或凉水放入焖子，上锅蒸使焖子表皮发硬。取出倒扣在案板上，切块。煎着吃或直接吃都可以。
最简单的做法就是，照着做凉粉的办法做，红薯淀粉兑水调成水样，不要太稀，凉粉是用水调放锅里煮，成糊状后关火自然冷却放凉，焖子放的是肉汤，肉汤里面还有碎肉，放锅里煮或蒸，成型，自然冷却就好了……
到此，以上就是小编对于秦皇岛家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于秦皇岛家常菜谱的5点解答对大家有用。
