大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱蒸蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜谱蒸蛋的解答，让我们一起看看吧。
蒸蛋的家常做法？
准备材料:
1碗中打入两个鸡蛋，加适量盐，加入温水(水是鸡蛋的1.5~ 2倍)，搅拌均匀。
2过筛或用勺子撇掉鸡蛋液表面的泡沫。
3盖保鲜膜，扎几个孔，水开蒸10分钟。
第1步，将鸡蛋磕在小碗里
第2步、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡
第3步、然后加入凉水，再搅拌下，看出泡，就好了
第4步、表面用保鲜膜，盖住，入蒸蛋器
第5步、大概是8分钟到10分钟，就好了，里面可以加点葱或者生抽
拿几个鸡蛋打在盘子里面，然后搅溶，然后看鸡蛋的比例，拿一个碗去接一点热水，加一点盐进去，倒进鸡蛋那里，盘子上面封保鲜膜，蒸七分钟，然后焖三分钟，加一点花生油跟酱油进去就可以了。

2/6 鸡蛋打入碗中。

3/6 搅拌充分，搅拌到没有蛋清，水分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。

4/6 锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。
蒸蛋的做法？
一、准备1-2个鸡蛋，一个吃饭用的小碗或中碗；
二、食用油半勺；
三、盐少许，葱花少许；
具体做法：
一、鸡蛋打开到碗里，用筷子把蛋黄和蛋清调在一起拌匀，调的越均匀越好；
二、调好的鸡蛋浆加入半碗水，小碗半碗，中碗三分之一；
三、加入食用油，少许盐；
四、放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸5-8分钟，出锅撒上一点葱花就可以了。
蒸蛋的正确做法？
1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜， 姜切成细末， 鸡蛋打匀。
2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃 药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量，搅匀，上笼蒸熟。
第1步、准备瓷碗，鸡蛋2个第2步、将鸡蛋打入碗内，蛋壳留半个量水
第3步、撒入盐后将鸡蛋完全打散，水蛋比例为2:1，也就是2个鸡蛋用8个半个蛋壳的水量第4步、将浮沫过滤第5步、里面我加了开洋，也可以不加第6步、蒸锅水烧开后把蛋碗放入，盖上保鲜膜或者扣个盘子，防止水汽流入碗里，根据我多年蒸蛋心得，锅盖盖上后不要盖严，留个缝，中小火蒸12分钟第7步、蒸好后可添加生抽，麻油或者蒸鱼豉油，也可以什么都不加第8步、完成蛋水比例用蛋壳量比较准确，想老一点用1:1，嫩点2：1浮沫要撇掉，不然会有蜂窝加入自来水就可以，网上很多人说要凉开水，纯净水什么的我都试过，还是自来水省事，也没出现过蜂窝火要中小火，蛋碗上要保鲜膜或扣碗蒸锅盖要留缝，10-12分钟即可

蒸蛋的做法最简单的方法？
制作食材
主料：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。
制作流程
1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
到此，以上就是小编对于家常菜谱蒸蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱蒸蛋的4点解答对大家有用。
