大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东北特色推荐菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍东北特色推荐菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
最正宗的东北十个硬菜?
01小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道非常著名的东北菜,它不仅有着浓郁的东北地方特色,还有着丰富的营养。小鸡炖蘑菇***用了野生榛子菇,加上炖煮的鸡肉,不仅口感鲜嫩,还带来了蘑菇的香味。这道菜不仅美味可口,而且健康营养,成为了东北地区人们喜爱的家常菜之一。
02锅包肉
锅包肉是著名的东北菜之一,由猪里脊肉油炸后淋上糖浆,酸甜可口。它适合作为小吃,外宾也很喜欢。锅包肉不挑口味,只要有糖浆就可以了。
猪肉炖粉条是东北菜十大硬菜之一,它以猪肉为主要原料,经过炖煮而成。
04杀猪菜
杀猪菜是东北农村过年时常吃的一道菜,现在虽然年味渐浓,但杀猪菜依然是年夜饭的必备菜品。原料主要是酸菜、猪肉等,味道浓香。
05地三鲜
06溜肉段
东北家常菜谱?
1. 地三鲜
材料:茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油
做法:
a. 茄子、土豆、青椒切成条状;
c. 锅中放油,放入土豆炒至表面微黄,捞出备用;
d. 锅中放油,放入青椒炒至断生,捞出备用;
e. 锅中放油,放入葱姜蒜炒香,加入生抽、老抽、糖、盐调味;
g. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉,翻炒均匀,出锅即可。
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化,以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法,供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料:
- 猪肉块(500克)
- 酸菜(250克)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 食盐(适量)
- 鸡精(适量)
东北美食集锦?
东北特色小吃有:小鸡炖蘑菇、杀猪菜、锅包肉、熘肉段、地三鲜,东北饺子,烧烤,东北烤冷面,得莫利炖鱼,小鸡炖蘑菇是东北特色的小吃,此菜炖出来的鸡肉鲜嫩爽滑,还带有蘑菇的清香,别有风味。杀猪菜是东北的一道传统小吃。锅包肉是东北的一道特色小吃。
东北的几道实惠(硬菜)有哪些?
在内蒙的东北部,也盛行吃东北菜,更是说的一嘴流利的东北话。说到东北菜,那就海了去了,铁锅炖大鹅、铁锅大乱炖、锅包肉、粘豆包、菜包饭等等,哎妈,一说起来就有点流口水了
要说到实惠硬菜的,我觉得那必属铁锅大乱炖了,又实惠又有排场,下面就给大家整一下这道菜的具体做法:
首先准备食材:
土豆 2个
豆角 1把
玉米 1根
五花肉 半斤(要不是猪肉涨价,弄它个一斤没啥问题[酷拽])
排骨 1条
红萝卜 1根
大葱 半根
东北的美食可谓是数不胜数,今天我简单介绍几款硬菜,味道杠杠的!
1、东北大乱炖,就是把豆角、玉米、茄子、土豆等蔬菜和猪肉在一块炖制而成,吃起来就是一个字,爽。
2、小鸡炖蘑菇,鸡肉的滑嫩和蘑菇的鲜香完美融合在一起,营养价值十分高。
3、杀猪菜,一道美味的炖菜,用血肠、酸菜、猪肉制作而成,相传是以前东北过年时必备的一道菜肴,绝对的实惠。
4、饭包,很多东北人都非常喜欢吃,就是用大白菜叶包裹着米饭配合特制的酱料,吃起来那叫一个香,简单又有营养。
5、锅包肉,这是最广泛知晓的一道美食,外酥里嫩,酸酸甜甜,绝对的开胃。
其实东北还有很多美食,比如猪肉炖粉条、酱大骨、大辣皮等等,吃着大气、实惠,而不是讲究那么多花架子,正应证了东北人的豪爽直率。
自问自答。
身为东北吉林人,吉林菜系代表了东北菜肴。一般常见的几种实惠的有:
锅爆肉,一般用里脊肉挂浆过油后回锅酸甜口味。外焦里嫩很可口。酸菜白肉(加血肠更好),据说辽沈战役结束前从不食肥肉的林帅偿后也赞不绝口,其意就是油而不腻,可口实惠。溜三样,肥肠肝尖白肚,水煮后切段,片(不能煮大喽,那样就脱水发硬了),溜炒,口味独特。小鸡蘑菇,上好的干榛蘑,家养二年左右小土鸡合炖一起口味极佳([_a***_]再加上上好的土豆粉的粉条子,在炖熟后粉条单盛盘,鸡肉蘑茹再盛一盘,这就是一锅两样菜),吃着真解馋实惠。一锅出,主要用豆角茄子面瓜土豆等(别忘了必须有肉)把发好和好的面团一块块放置菜浮上,加上苞米就是一锅出(饭菜都有,也叫丰收菜),食用时菜味丰厚可口,醇香绕余实惠不贵。还有好多,如鱼焖豆腐,酱炖鲫鱼等等,都是农家自己能做,饭馆里也很实惠的菜,是东三省加上肉蒙东部的常见又有代表性的大众菜,也是冬天的当家菜,很有特色。看官们,来年冬天来吧!
大家好我是小朱,很高兴回答你的这个问题。
下面我给大家分享3道我最喜欢的东北硬菜。
第1猪肉炖粉条,第2东北乱炖,第3小鸡炖蘑菇。
下面我给大家说说这3道菜的做法,先说猪肉炖粉条。1把五花肉切块冷水下锅焯水,放入 料酒和姜片去腥,2热锅到油来几颗冰糖炒糖色,糖色炒好后把五花肉放进糖色里一起炒,3再放入八角桂皮葱姜一起炒香,最后加入清水炖40分钟。
40分钟后放入盐大白菜和粉条一起再炖5分钟即可。
第2道东北乱炖,就是把排骨焯水下锅煸炒,炒香后,倒入水,炖30分钟,最后下入你想吃的食材,这里可以随便搭配,比如我喜欢放豆角,茄子,玉米,***。你想吃什么配菜根据自己的喜爱添加。
第3道小鸡炖蘑菇。锅中倒油放入辣椒八角桂皮葱姜蒜片炒香,放入鸡块炒一会,放入清水小火炖30分钟,放入蘑菇大火收干水份即可。
希望我的回答能帮助你,谢谢
到此,以上就是小编对于东北特色推荐菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于东北特色推荐菜谱大全的4点解答对大家有用。