大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸特色菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸特色菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蒸着吃,那它的营养还在吗？
其营养成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸损失约50%，维生素B1则几乎损失殆尽。相关研究还发现，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其他烹调方法。因此，与烧、烤、煎、炸、炒等烹饪方法相比，蒸菜中的营养物质可以较多地保留下来。虽然煮和炖的烹调方法其温度和蒸菜相当，但煮菜、炖菜时食材的汤汁容易流失，加热时间往往更长，而且需要更多的调味品来入味。足见，蒸菜的确是保留原料营养素的健康烹调方法。
什么菜蒸来更好吃？
什么菜蒸来更好吃？我们共勉。
若追溯蒸菜的历史，可以从炎黄时期发明锅具探寻了。蒸可以更好的保留食材的原汁原味及营养。
如果说什么菜蒸来好吃，在我国湖南湖北都有非常著名的蒸菜，特别是浏阳蒸菜，不说南瓜红薯玉米，连剁辣椒都可以蒸来吃🤭
太姥姥在的时候常常蒸各种菜肴给孩子们吃，记忆犹新的是蒸肉饼。
太姥姥蒸的肉饼，大概就是最好吃的蒸菜。
肉饼是全国各地都有的蒸菜，有的地方叫太阳肉，在我们湖南就是那么简单直接😘
太姥姥的肉饼，做法很简单，但是有个配料是肉饼松软好吃的法宝。是啥呢😜
说说父亲传给我的太姥姥的蒸肉饼：
一、准备食材：
肉糜
很高兴回答你的问题，我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃更爱做的极致吃货。
“蒸”是一种能保持食物的原汁原味、营养低脂的烹饪方法。它不仅适合减肥的人群，也适合初学烹饪的小白。
我最爱吃的蒸菜系列就是——浏阳蒸菜。来到浏阳蒸菜馆，你会发现，万物皆可蒸。满目琳琅的小碗托装着各式各样的蒸菜。两个人一起吃蒸菜，可以叫上五六个不同菜，每个菜一小碗，不用怕浪费，种类丰富，还不贵。
从浏阳蒸菜中，我总结的了适合蒸着吃的菜如下：
1.荤菜类
芋头蒸排骨、剁椒鱼头、蒸腊肉、蒸腊肠、梅菜扣肉、粉蒸肉、蒸火培鱼、香菇蒸鸡等。
2.素菜类
3.汤类
谢邀：
我家就特别喜欢吃蒸菜，无论是鸡，鱼，肉，蛋，菜都可以蒸着吃，因为蒸菜少油，少盐，少调料，能保存食材本身的营养物质少流失，还能保全原有食材的原汁原味，绝对有利于身体健康。[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
很高兴来回答这个问题，什么菜蒸来更好吃？
今天跟大家介绍一款，蛤蜊蒸蛋，好吃又营养，而且简单
首先准备蛤蜊20个，洗干净，放盐水去沙，加入点芝麻香油，养半小时即可，然后冷水下锅，煮至蛤蜊张口备用
再准备4到5个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中 ，加入15克盐，5克胡椒粉，筷子打碎，加入250克温水，水温控制到45度左右
然后把鸡蛋倒入蒸盘中，把蛤蜊放在蒸盘里，怎么好看，怎么放
锅里水烧开后，放入蒸格，再放入备好的蒸蛋，蒸时间八分钟，关火再焖3分钟
，然后出锅，放入葱花，锅里面烧油五成油温，浇在葱花上面，再放入蒸鱼鼓油即可
米米蒿是春天地里的野菜，小麦地里经常有，怎样蒸着吃？
米蒿绿面的做法
洗净绿蒿
用搅拌机打碎，榨汁
和成面团
擀面
葱花，可以先炒下，也可以放在面上，用油泼，不同风味，不同感觉。
煮面，控干水，捞碗里，碗里提前放好放醋，生抽，老抽，白糖，面上依次放葱花、姜末，辣椒面，炸好的花生米，油烧热，泼在辣椒面，姜末和葱花上。
到此，以上就是小编对于蒸特色菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸特色菜菜谱的3点解答对大家有用。
