大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波特色家乡菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁波特色家乡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
宁波婚宴菜谱？
宁波婚宴菜单一：1688/桌
精美八彩碟 鲍参翅肚羮 上汤焗龙虾 蒜茸粉丝蒸圆贝 清炖甲鱼
清蒸大白蟹 广式蒸石斑鱼 笋干老鸭煲 尖椒牛柳 红烧蹄髈 油炸双味
喜庆咕噜肉 时令五谷丰登 百年好合 香菇青菜 酒酿圆子羹 红糖馒头
水果拼盘
婚宴菜单二：5888/桌
***刺身拼 潮州卤水大拼盘 吉品皇参盅（位） 盐水游水基围虾
水晶饺蒸大龙虾 葱油北海道松叶蟹 广式蒸深海老虎斑 黑椒蒜香鲜鲍鱼
甜蜜永好合 文火澳洲牛小排 京式片皮全鸭 金丝色拉特大虾球
开洋蒸有机时蔬 宁波特色三鲜汤 喜庆珍团 中肉包子 冰糖水晶圆子
宁波毛笋的家常做法？
毛笋腌咸菜的做法比较复杂。
1.原料最好的是雪里蕻。春天的雪里蕻收上来后在阴凉的地方堆几天，等菜叶开始泛黄的时候就可以开始择菜清理了。
2.整理后的雪里蕻洗干净晾干，然后准备一口大缸，放一层菜撒一些盐，男人穿着干净的高帮胶鞋在菜缸里踩，要把菜踩的结结实实的，这样踩出来的盐水浸泡着雪里蕻，味道很鲜美。
3.等咸菜腌好了，取出来切碎再和煮好的毛笋片搅拌一起，这时就可以分装到大小不等的玻璃瓶，过一段时间就成了每家每户最爱的毛笋腌咸菜啦，不论是放汤还是炒肉丝，都能鲜掉你的眉毛
2.将毛竹笋去皮，然后切片或切块。放到开水锅中焯七八分钟后捞起，冲一遍冷水，放置一旁至沥干；
3.先将腊肉下锅小火炒，肥肉部分变透明，下佐料；
3.最后放入笋片一起慢炒，加少许盐，喜欢吃辣的可以下辣椒，翻炒入味就可以了。
宁波前童古镇百米长桌宴，菜品全豆腐制作, 你怎么看？
前童古镇百米长桌宴席，以节日为媒，以节日造势，很有特色节庆活动豆腐节吸引了很多游客前来体验。
通过开展有趣的“豆腐掌柜”比拼赛、让游客体验传统豆腐的制作过程、“十里红妆”婚嫁***等有趣的活动，让游客在前童古镇的小桥流水、阡陌小巷中享受到了民俗之趣，感受古带来的乡愁。
与其说游客品尝的是豆腐，不如说是让大家去感受古镇特色的豆腐文化。
豆腐好吃，又有营养，千百年来豆腐是中国人饭桌上必不可少的食材。豆腐可以做出很多菜品。可以凉拌，可以清蒸，可以炖煮，可以油炸，可以熘炒。有大家熟悉的小葱拌豆腐，俗语叫一清二白。还有闻名遐迩的麻婆豆腐等等，举不胜举。豆腐做宴，自古就有。这也是传统的一个继承，也是一个地方的特色。也可以做为它的特殊旅游名片。都是可取的。
到此，以上就是小编对于宁波特色家乡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波特色家乡菜谱的3点解答对大家有用。
