大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特色蒸菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东特色蒸菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东蒜蓉蒸排骨正宗做法？
广东蒜蓉蒸排骨的正宗做法是将排骨洗净后切成小段，加入蒜蓉盐料酒生抽糖鸡精等调料腌制20分钟左右，然后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。这道菜的特点是口感鲜嫩，蒜香味浓郁。
广东蒜蓉酱蒸排骨是一道广东特色的蒸菜，以蒜蓉、豆豉和生抽为主要调料，搭配排骨蒸煮而成。以下是制作广东蒜蓉酱蒸排骨的正宗做法：
所需材料：
1. 猪排骨：400克
2. 蒜瓣：4-5瓣，切成蒜末
3. 豆豉：1汤匙
排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟，再炒一部分蒜蓉，倒入腌制好的排骨里，再放入生粉拌匀，然后把排骨装盘，大火上锅蒸40分钟即可。
具体内容
买回的排骨先洗干净，去除血水，然后用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分钟备用。
把蒜蓉炒至金***后，倒入腌好的排骨里面，加入生粉拌匀。
排骨码好后，上锅，水开之后，大火蒸35分钟，上面可以放几颗豆豉点缀。
蒸菜都有多少种？
蒸菜有很多种。
1. 蒸是中国传统的烹饪方法之一，可以蒸各种食材，包括面食、肉类、蔬菜、水果等。
2. 根据不同食材和不同地域文化，蒸菜还可以细分出很多种类，比如上海小笼包、广东蒸鳗鱼、湖南洞庭三鲜等等。
因此可以说，蒸菜的种类非常丰富，具体的数量无法确定。
广东海三鲜做法？
带鱼去肚去鳃，洗净切段，小黄鱼去鳞去肚去鳃洗净，鲳鱼去肚去鳃洗净切大块，锅里油热，放入姜片，蒜头煸炒出香味，放入一大碗清水，加糖，老抽，先抽，料酒，辣椒大火煮开3分钟，放入三种海鱼大火煮开，中火15分钟加些盐，胡椒粉煮开，加2小勺水淀粉勾芡，撒些葱段，即可盛出。
广东海三鲜是一道以三种海鲜为主要材料的蒸菜，包括鲍鱼、海参和鱼翅，以清鲜爽口著称。做法需要将鲍鱼和海参分别先泡软，再清理干净，将其切成片状。然后将鱼翅泡发，去骨后切成片状。将三种海鲜排列在蒸盘中，加入蒸鱼鼓油、清汤、花雕酒等调料调味，蒸15-20分钟即可。该菜品不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分，是广东地区的传统美食之一。
到此，以上就是小编对于广东特色蒸菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特色蒸菜菜谱的3点解答对大家有用。
