大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太谷美食菜谱简单清淡菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍太谷美食菜谱简单清淡菜的解答，让我们一起看看吧。
蛋清可以做什么好吃的？
蛋清可以做饼干。把蛋清放在无油无水的盆里，加入白糖、几滴柠檬汁；用电动打蛋器打发至小尖角的状态，也就是硬性发泡；然后加上面粉翻拌，拌匀后装在裱花袋里；挤在烤盘上面。
烤箱提前预热，上下火80度左右大约烤50分钟左右；烤箱温度要根据自己家的烤箱来决定，烤好就可以拿出来了。
蛋清可以做的美食有：蛋糕、饼干、太谷饼、双皮奶、炒鲜奶、溶豆、蛋白糖、白玉虾饺、炸羊尾等。
蛋清又名蛋白，是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。蛋清遇热后会凝固成白色固体，故而得名。蛋清就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用，如用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。
蛋清炖鲜奶材料蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升做法
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。瓦片酥（蛋白脆）材料黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我觉得这个量少，都加倍了） 烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。
做法 1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。
蛋清可以制作高蛋白的食物，如蛋白饼、蛋白糕、蒸蛋白等。
蛋清含有丰富的蛋白质，可以促进身体健康和肌肉生长。
同时，蛋白质易于消化吸收，适合健身人士和减肥人群食用
。蛋白能够减少脂肪摄入，提供足够的饱腹感，从而减少对
高热量食物的需求。
操作步骤：制作蛋白饼可以将蛋白打发成泡沫，加入适量的燕
麦片、水果、坚果、蜂蜜等，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟
即可。制作蛋白糕可以将蛋白打发成泡沫，加入面粉、
酵母、牛奶等原料，拌匀后倒入烤盘中烤熟即可。
蒸蛋白只需要将蛋白打发成泡沫，加入适量调味料后蒸熟即
可。
能否报一下当地名菜？
邹城辣子鸡世界有名，落座于山东济宁市邹城市孟子故里，这里的美食文明全国，虽然城市小，但是五脏俱全应有尽有，没听说过朋友可以百度一下，一句话，说的好，高手在民间，换一句话说，美食在邹城，欢迎五湖四海的朋友，美食专家，前来品尝美食！！
我来报一下孔府菜吧，这个大家可能了解的比较少，每年国际孔子文化节期间都开展 “ 孔府美食游 ” 活动，大家也可以过来感受一下。
炒木樨肉 ：色泽艳丽，味道鲜美，质在脆嫩，四时咸宜四喜鱼卷 ：色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观珍珠豆腐羹 ：色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。口蘑扒鱼脯 ：色泽鲜艳，鲜香滑嫩，汤汁醇厚。带子上朝 ：色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。奶汤蒲菜 ：色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜味酿油爆鱼芹 色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁鱼香腰花 味嫩脆、鱼香，呈深酱色泰安三美豆腐 汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口奶汤蒲菜 奶汤呈乳白色，叶清淡，鲜醇，蒲菜绝嫩。红烧大虾 色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。锅塌豆腐 色泽金***，味浓鲜嫩。油爆双脆 脆嫩滑润，清鲜爽口。糖醋鲤鱼 色泽深红，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。泰山赤鳞鱼 鱼肉绝嫩，鱼汤鲜美清口，无鱼腥味九转大肠 色泽呈红，大肠软嫩，有酸、甜、香、辣、咸五味，异常适口。德州扒鸡 色泽红润，鸡皮光亮，肉质肥嫩，香气扑鼻，味道鲜美。黄焖甲鱼 清鲜香醇，营养丰富，既是美味菜肴，又是滋补上品。金丝海蟹 色泽美观，鲜香适口，风味独特。爆腰花 色泽美观，鲜香脆爽。菠萝古老肉 色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻.蜜汁肥桃 色泽金黄油亮，甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用，沁入心脾软炸鲜贝 色泽金黄，质地软嫩清爽，鲜香味美。萝卜鱼 色泽金黄，造型逼真，外焦脆里鲜嫩锅榻腰盒 色泽金黄，腰盒软嫩。锅塌[_a***_] 色泽金黄，香鲜脆嫩，引入食欲。一品寿桃 寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。
红烧蹄筋 味鲜美，入口糯，色红亮。孔府一品锅 食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，***清口。鱼腹藏羊肉 山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭到此，以上就是小编对于太谷美食菜谱简单清淡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于太谷美食菜谱简单清淡菜的2点解答对大家有用。
