大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常焖猪脚菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常焖猪脚菜谱的解答，让我们一起看看吧。
焖猪蹄的家常做法？
1、用料：猪蹄1只、黄豆适量、盐、姜适量、生抽适量、五香粉适量。
3、猪蹄放入锅中烧开。过水，撇去浮沫，捞起备用。
4、黄豆，猪蹄，姜放入压力锅的炖锅中。
用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g
1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。
1、食材：猪蹄1000克，花生150克，姜20克，红烧酱汁2勺，啤酒500ML，冰糖20克，八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许。
2、八角5粒，桂皮1小块，陈皮1小块，香叶2片，花椒1撮，草果1个，香砂2个，豆蔻5克，丁香少许放进不织布布袋里，卤水包保存得当可以重复使用。
3、猪蹄刮干净猪毛，把猪蹄放在煤气炉上面，用小火将猪毛全烧掉，用火烧过的猪皮会比较香，当然也可以将猪蹄放在冷水浸泡，然后用刮毛刀刮干净。
4、猪蹄和冷水一起放在锅里，煮10分钟，焯水后用冷水冲洗血沫。
食材：猪蹄
【啤酒焖猪蹄】—— 肥而不腻
1.下面开始准备食材
首先，我们把猪蹄放在小火上烤一下，去除残留的猪毛，破坏猪肉的汗腺，这样吃起来不腥，烤成金***就可以了，取出来用清水刷洗干净。
把处理好的猪蹄从中间劈开，再剁成均匀小块。
2.下面开始准备辅料
焖猪脚的做法？
用料：猪蹄半只、花生半小碗、老抽3勺、生抽1勺、八角1个、香叶2片、姜8片、料酒3勺、盐少许、冰糖2块、葱少许。
做法步骤
1、把猪脚洗干净，冷水下锅煮至水开后再煮一分钟左右捞起猪脚用水冲洗干净，稍微沥干水放着。
2、八角、花椒、香叶洗干净稍微沥干水后，与洗干净并切好的姜片放在一起备用。
3、煤气调中火，放一丁点油把配料炒香。
焖猪脚是一道以猪脚为主料，姜片、葱段、花椒粒等为辅料，沾酱、糖、米酒、盐等为调料制作的家常菜。
材料:
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
做法:
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
到此，以上就是小编对于家常焖猪脚菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常焖猪脚菜谱的2点解答对大家有用。
