大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凯里特色菜谱介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凯里特色菜谱介绍的解答，让我们一起看看吧。
黔东南特色菜？
黔东南是贵州省的一个地区，以其丰富多样的特色菜而闻名。以下是一些黔东南特色菜品：
1. 酸汤鱼：酸汤鱼是黔东南地区非常受欢迎的一道菜品。它以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的酸汤烹制而成，口味酸辣开胃。
2. 酸汤螺片：类似于酸汤鱼，酸汤螺片也是一道以螺肉为主要材料，在酸辣的调味汤中烹制而成的黔东南特色菜。
3. 酿苦瓜：将苦瓜挖去内部籽粒，填充入肉馅后蒸、炖或烧制而成。这道菜既有苦瓜的清爽口感，又有肉香，风味独特。
4. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是黔东南地区传统的特产美食之一。选用优质牛肉经过特殊处理和腌制工艺制成，口感嚼劲十足，风味独特。
5. 酸辣鱼片：这道菜是一道将鱼片炒制配以特制的酸辣酱汁的黔东南特色菜品，口感辛辣开胃。
6. 草木耳炒肉：草木耳炒肉是一道常见的黔东南家常菜。它***用新鲜的草木耳和猪肉搭配炒制，口感爽脆，营养丰富。
这些菜品只是黔东南地区丰富多样特色菜系中的一部分，还有很多其他美味的菜品等待您去尝试。每种菜品都有其独特的风味和文化背景，希望您能有机会亲自品尝并享受。
凯里酸汤牛肉的做法？
做法:
1、鲜牛肉切薄片，加入生粉、蛋清、香油、芹菜、生姜，搅拌均匀。
2、猪五花切薄皮，煎成金黄，出油。（也可省略这一步，直接用猪油，不喜爱猪油的也可以用色拉油）
3、加姜蒜，出香味，加酸汤，熬制出红油，加入西红柿熬溶。
4、加入开水，豆芽，木姜子（捏破），盐，花椒粉，胡椒粉，糖。
5、牛肉变烫边吃，煮久了肉质会老。
用料
西红柿1个
姜若干片
大葱1根
酸汤调料1包或120-150g
木姜子油若干克
白胡椒少许
肥牛卷250克
蔬菜若干
步骤 1，准备材料，黄秧白、萝卜、土豆，番茄主要是拿来炒料的。
1【配料】：牛腩、酸菜、大骨汤【配料】：姜、葱、红辣椒、泡椒、八角【调味料】：盐1.准备食材。
2、将牛腩切成细条或块。将一半切好的姜片和大葱放入一锅冷水中。煮沸并在高温下煮一分钟。取出，冲洗并干燥。
3、锅里放油，爆香葱、姜、干辣椒和泡椒，炒香。
4、加入酸菜丝翻炒均匀。
5. 加入牛腩翻炒均匀。
1.备好所需材料
步骤 2
2.牛肉切薄片用生粉，料酒，少许盐，白胡椒，生抽，花生油拌匀腌制十分钟备用。
步骤 3
3.热锅加少许油把切薄片五花肉炒香，炒干，煸出油，变金黄即可。
步骤 4
4.把葱，姜，蒜加入锅内炒出香味。
步骤 5
5.放入去皮的番茄粒翻炒。
步骤 6
贵州特色菜有那些？
以下是贵州的特色菜推荐：
1. 酸汤鱼：以鱼为主料，配以贵州特产的鲜辣椒和酸汤烹饪而成，口感酸辣开胃。
2. 酸菜鱼：以鱼片、酸菜、酸辣椒等为主料，烹制出酸辣鲜香的菜肴。
3. 黔味鸡：选用当地鸡肉，配以辣椒、花椒等调料，炖制出鲜香辣味的特色菜。
4. 酸豆角炒肉：以酸豆角和猪肉为主料，炒制出酸辣爽口的菜品。
5. 腊肠炖酸笋：将贵州特产的腊肠和酸笋炖制而成，口感酸香可口。
6. 黔江鱼豆腐：将新鲜的贵州乡村河鱼和豆腐煮成一道鲜美的菜品。
7. 黔东南酸汤鸡：选用土鸡煮制，再加入酸汤和各种辣椒，口感酸辣开胃。
8. 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以嫩滑的牛毛肚为主料，搭配麻辣火锅底料，吃起来麻辣鲜香，非常受欢迎。
以上只是贵州特色菜的一部分，贵州还有许多其他独具特色的菜肴，如苗族菜、布依族菜等。如果你有机会去贵州旅游，不妨品尝一下当地的特色美食，会给你带来独特的味觉体验。
到此，以上就是小编对于凯里特色菜谱介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于凯里特色菜谱介绍的3点解答对大家有用。
