春节清淡系列菜谱：春节清淡系列菜谱图片？-美食殿堂网

本篇文章给大家谈谈春节清淡系列菜谱，以及春节清淡系列菜谱图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、春节菜谱有哪些之蚝油煎鸡腿鸡大腿4个，蚝油、酱油各50毫升，1头蒜，香菜、尖辣椒各适量。蒜剥瓣，尖辣椒切段，香菜切末。鸡大腿洗净加蚝油、酱油、蒜瓣、香菜末、尖辣椒腌制4小时，连汤汁放入平锅煎制。

2、鱼生鱼生是南方春节餐桌上经典的开胃佳肴，寓意着“年年有余”。用鲜鱼肉、植物油、花生碎、姜茸、葱花、酱油等原料制成，制作过程中要有“鱼跃龙门”、 “生财有道”等说法，象征着新的一年有好的开端和财源滚滚。

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3、油炸花虾用科：虾仁400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、太***、胡椒粉适量。做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太***、胡椒粉拌匀；鸡胸肉加盐腌制一下。

4、春节菜谱10道菜如下：水煮牛肉，特色传统名菜，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，1981年入选《中国菜谱》。水煮牛肉的特点是鲜香可口，肉质细嫩，油而不腻，是佐酒伴饭的上等佳肴，秋冬两季食用极为合适。

5、春节菜谱：鸡翅、牛肉、生菜、腐竹、丸子、莲藕、豆腐、韭菜。第一道：鸡翅（大吉大利、展翅高飞）推荐吃法：烤鸡翅新鲜的鸡翅清洗干净，在鸡翅的两面打上花刀，这样腌制的时候更加容易入味儿。

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6、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜。

干煸四季豆：将四季豆洗净去两端，切成小段，用油炒至熟透，加入盐、糖、酱油、辣椒粉、花椒粉等调味料翻炒均匀即可。糖醋里脊：将里脊肉切成条状，放入蛋液中裹上淀粉，放入油锅中炸至金***，捞出备用。

地三鲜是一道最普通的经典家常菜，是以茄子搭配土豆、青椒制作而成。地三鲜是一道东北名菜，很多人都非常喜欢吃这道菜，虽然没有肉，但是吃起来却比大鱼大肉要好吃多了。过年的时候，做上一盘，每次都能吃光盘。

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准备适量的娃娃菜，直接将娃娃菜切成均等的多份，如果娃娃菜比较大的话，可以多切几份，然后放入盆中，清洗干净，捞出放在一边备用准备适量的粉丝，放入盆中，倒入温水，给粉丝泡软备用准备一把大蒜，把大蒜给拍碎，再剁成蒜蓉。

第一道：[_a***_]鱼春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。

第一道菜：蚝油生菜生菜不管是生吃还是炒着吃都是非常美味的一种选择。

白切鸡（1）处理材料：选择鲜嫩的三黄鸡，鸡毛处理干净，去掉鸡油和内脏那些，鸡头不要去掉。沙姜洗净，一半切片，一半擦成姜蓉，小葱洗净一半打结，一半切成葱花备用。

新年美食的菜谱：富贵荣华全家福用料：鲍鱼6只、虾8只、西兰花适量、李锦记旧庄蠔油30克、李锦记蒸鱼豉油10克、李锦记海鲜酱10克、李锦记叉烧酱10克、清鸡汤400克、葱段、姜片适量。

鱼香肉丝鱼香肉丝是一道非常有名的川菜，也是春节期间的一道必备美食。

饺子：在中国传统文化中，饺子寓意着团圆，因此在春节期间食用饺子是不可或缺的。饺子可以蒸、煮、煎、炸等多种方式制作，内馅也可以根据个人口味选择。年糕：年糕是中国传统的节日美食，寓意着“年年高升”。

腊味煲仔饭香气四溢，口感丰富的腊味煲仔饭是广东传统年菜之一。通过腊肠、腊肉、腊鱼、香菇等多种食材的烹制，让整个饭菜更加香醇，令人垂涎三尺。

红烧鱼：春节是一年之首，在外打工的家人都要回家一起团聚，而每一顿丰盛的年夜饭，都包含着一家的温暖的团聚，传递着阖家幸福，年夜饭必不可少的一道菜，那就是各种鱼，寓意着年年有余。

清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。红烧鲤鱼，寓意年年有余。清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。皮冻，东北人年夜饭的标配。

春节年夜饭菜谱有：红烧肉、蒜蓉开背虾、酱牛肉、椒盐蚕蛹、酸菜鱼等。

魔鬼鸡球材料：鸡球肉400克，面包屑适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，淀粉适量，鸡蛋2个，清水适量。做法：将鸡球肉洗净，切小块。加入盐，料酒，黑胡椒拌匀腌制15分钟。

1、酸菜鱼是一道经典的家常菜，以酸菜为主要原料，配以蒜、姜、花椒等调料，酸辣可口。制作简单，只需将酸菜煸炒，再放入鱼片煮熟即可。1可乐鸡翅可乐鸡翅是一道经典的家常菜。

2、土豆焖鸡土豆焖鸡是一道经典的家常菜，颜色鲜艳，口感嫩滑，入口鲜香，令人回味无穷。鸡肉质地鲜嫩，土豆清香可口，加上浓郁的汁水，让人垂涎欲滴。清炒小油菜清炒小油菜是一道简单的菜品，但是它的味道令人难以忘怀。

3、红烧肉是中国传统美食之一，也是中国菜系中最为经典的一道菜。在春节，红烧肉可谓是必备美食之一，寓意着开门大吉、财源广进等吉祥寓意。花生糖花生糖是云南省的一种传统糕点，是春节期间传统礼品之一。

4、春节年夜饭20道菜菜谱推荐12：鲜虾文蛤魔芋煲原料：蛤蜊20个（青岛人爱吃的文蛤）、鲜虾20个配料：金针菇一小把、荷兰豆10个（或西兰花）、胡萝卜一根、魔芋丝一盒。

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