大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宫保菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宫保菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
宫保肉正宗做法？
原料：
青柿子椒、红柿子椒、蚝油、淀粉、猪瘦肉、干辣椒、腰果、大蒜、红萝卜、盐、香葱、白糖、酱油、香醋、辣椒粉。
做法步骤：
猪肉洗净切成肉丁，加入适量盐、一勺淀粉，一勺蚝油拌匀，腌20分钟。
准备好150克腰果，取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4勺香醋拌均匀成香汁料备用。
上锅入适量油烧热，将腰果炒熟盛出。
锅里炒完腰果的底油别倒掉，加入大蒜和干辣椒煸香后，加入肉丁拌炒至半熟。
鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁，鸡肉中加入蛋清、盐、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，锅中油热下鸡丁炸熟，捞出控油，锅中油热，放葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖炒香，放入胡萝卜、黄瓜、鸡丁，大火翻炒入味，加入花生米、水淀粉炒匀即可。
宫保鱼肉家常做法？
做法：
1.将鲩鱼肉洗净后切成约1.5厘米见方的小丁，加入调料一拌匀后腌制15分钟；
2.生姜与葱切成末，干辣椒去籽后剪成丝，香菜切成段；将调料二放入小碗中调成调味汁；
3.热锅内放入适量的油烧至七成热，用筷子将腌制好的鱼肉一块块地夹入锅内，中火炸约4分钟后再转大火炸约1分钟至鱼肉金黄酥脆，用漏勺将其捞出沥干油分，待用；
4.锅内留少许油，下放干辣椒丝与葱姜末，炒出香味后倒入先前调好的调味汁，煮开；
5.下入先前炸好的鱼肉，快速地翻炒至鱼肉上均匀地沾裹上调味汁；
6.下入调料三，炒匀后熄火，再下入油炸花生米、香菜，炒匀后即可出锅
宫保鱼肉是一道变体自宫保鸡丁的菜肴，它将宫保鸡丁中的鸡肉替换为鱼肉，制作出来的菜品既有宫保鸡丁的麻辣鲜香，又有鱼肉的鲜嫩。以下是一种宫保鱼肉的家常做法：
材料：
2. 花生米（或腰果）适量
3. 干辣椒适量
4. 葱白适量
5. 蒜瓣适量
6. 姜适量
7. 花椒适量
宫保肚条的做法？
莴笋一根 花生米 肚条 筒筒辣椒（超市有卖）姜片 大蒜片 蒜苗做法： 1把肚条稍稍放点盐，用油爆五六分熟，捞起来，旁边侯着。把花生米炸得脆脆的，油温不要太高时爆香干辣椒 姜 蒜蒜苗加入莴笋丁一起炒。莴笋不要炒太久肚条放进去放盐鸡精。翻炒几下 最后放花生
调料：盐、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱、干辣椒、花椒、水淀粉
烹制方法：
1、将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用，取一小碗，加入白糖、醋、盐、鸡精、酱油、水淀粉，水、调成汁，再放入葱、姜、蒜、柿子椒；
2、坐锅点火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入干辣椒、豆瓣酱煸炒，加入牛肚、马蹄，倒入调好的汁，大火爆炒，放入核桃仁翻炒出锅即可。
宫保鸡丁的家常做法？
材料：肉丁300g，酥花生100g，干辣椒10g,大葱段15g
做法：一、肉切成大小均匀的丁，放入碗中加入盐，料酒，干淀粉码味后，入锅中滑油后捞出备用。
二、打碗芡，碗中加入盐，味精，鸡精，糖，酱油，水淀粉搅拌均匀备用。锅中加油烧热后加入干辣椒干花椒，姜蒜片大葱炒香后加入肉丁翻炒，然后加入碗芡翻炒收汁，最后加入酥花生炒匀即可起锅。
到此，以上就是小编对于宫保菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宫保菜谱家常做法的4点解答对大家有用。
