大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岳阳的特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍岳阳的特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
岳阳家常菜的做法？
一、原料
配料：子姜100克，青蒜25克。
调料：植物油500克（约耗75克），盐2克，味精1克，料酒15克，嫩肉粉5克，胡椒粉1克，剁辣椒50克，香油10克，湿淀粉15克，鲜汤50克。
二、制法
1、将里脊肉剔去筋膜，切成5厘米长， 2.5厘米宽， 0.2厘米厚的片，用盐、嫩肉粉、湿淀粉上浆。
2、姜切小片，大蒜切马蹄片，青蒜切斜段。
3、将盐、味精、料酒、胡椒粉、鲜汤、香油、湿淀粉调兑成汁。
4、锅置旺火上，放入植物油，烧到5成热时，下入浆好的肉片滑油，用筷子拨散断生，倒入漏勺沥油。
岳阳家常菜有很多，比喻杀猪菜、大葱炒腊肉、堤蒿炒腊肉、红烧猪肉、辣椒豆豉焖刁子鱼、跺椒蒸鳙鱼头等等不胜枚举。下面告诉你们怎么做辣椒豆豉焖铁山刁子鱼，真好吃。
准备：将刁子鱼干用淘米水或淡盐水浸泡1一2小时捞出控干水备用（此举目的是让鱼浸泡发胀并去除些许咸味）。
将锅烧热后加适量清油6成热放入己控干水的刁子鱼煎至双面金黄后加少许辣椒、豆豉、紫苏、生姜、大蒜仔、另加生抽老抽陈醋豪油味极鲜等调料各少许加少量清水文火焖10分钟左右至水快干而又未干时取出。色香味杠杠的[强]
岳阳经典菜？
鹿角虾米汤、筻口芋头泥、月田茴粉坨、黄沙街百叶、张谷英油豆腐、杨林丸子、铁山刁子鱼、富贵肉、岳阳王鸽、富甲延绵，十大菜品汇集十大乡镇特色，色味俱佳，让人垂涎欲滴。
岳阳市哪里的夜宵好吃？
推荐你去川妹火锅，他们营业到晚上一点钟，现在在搞哈啤1元/瓶的活动，听说要搞一年，最主要是味道真的很不错，新店环境也不赖呢 卫生问题就更不用担心了，首先他们是全国连锁店，其二他们的菜是不回收的，也就是说你没吃完的菜不会回去再二次售卖，其三就是我每次去菜品都很干净，蔬菜连黄叶子都没有一片，所以每次去他们好吃味口都很好，其四就是价格很实惠，两个人30~40块吃的很饱了
到此，以上就是小编对于岳阳的特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于岳阳的特色菜谱的3点解答对大家有用。
