大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阿胶家常菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍阿胶家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
阿胶的做法家庭做法?
1、买来的阿胶一般是块状,先隔着袋子把阿胶敲碎,然后用黄酒浸泡三天,注意黄酒和阿胶的比例要是1:1,泡软即可。
2、将泡好的阿胶放在锅中煮,一边煮一边搅拌,直到阿胶全部融化成液体。
3、将冰糖敲碎,放到阿胶中一起搅拌,直到二者完全融化在一起。
4、最后加入桂圆、红枣和核桃肉,搅拌均匀后加入黑芝麻,继续煮上20分钟。
5、煮好即可以食用,也可以放凉后冷藏保存,下次吃的时候取出来加适量温开水冲服。
炖阿胶汤放什么材料?
可以做阿胶红枣汤,需要准备阿胶,红糖,枸杞以及红枣,把这些食材全部都清洗干净,放进锅中,可以先把枸杞红枣炖煮一下,加入红糖以及阿胶进行调味,炖煮好以后就可以吃了,味道好补血作用也非常强。
还可以煮阿胶当归汤,需要准备瘦肉,枸杞,红枣,生姜,当归以及阿胶,把所有的原材料全部都准备好,然后清洗干净,放进锅中炖煮30分钟左右就可以喝了,这些食材能起到的保健养生功效也非常强。
用料:红茶叶5g、牛奶200ml、水200ml、蜂蜜5g(水和牛奶的比例是1:1)
1、首先在小锅中倒入200ml的清水,中火煮开即可。
2、加热至沸腾之后,把红茶叶倒入锅里面继续煮。
3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间。
4、然后再将牛奶倒入锅中,转小火继续煮。
材料:阿胶2片,黄酒半碗,冰糖按口味添加。此为1个月的服用量。
步骤:
1、将阿胶打碎,放进黄酒浸泡2天。
2、阿胶基本融化后,放入冰糖,隔水炖30分钟。注意黄酒本身带有甜味,冰糖可适量添加或不加。如果怕酒味太重,可适当加少许水,边炖边搅拌,酒味会逐渐挥发走。
3、放凉后裹好保鲜膜,放进冰箱冷藏一晚。冷藏后的阿胶结成膏状,每天早晚取一小勺,用温水兑冲,空腹服用。
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
阿胶怎么炖?
材料:阿胶250克、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克(200克=4两、150克=3两)。
做法:
1、将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。
2用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软。
3将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。4(大概30分钟) 加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,很难融化的。
5边搅拌边煮着,大概需要40-50分钟才能溶化干净。
6待冰糖全部融化后,加入核桃肉和桂圆肉,搅拌均匀,看到均匀裹上阿胶液之后 加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀 边煮边搅拌,大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
7 将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
8 24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用,早晚各一次,每次10克左右(1片)
到此,以上就是小编对于阿胶家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于阿胶家常菜谱的3点解答对大家有用。