大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安康特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安康特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常安康鱼五大做法？
安康鱼是一种非常受欢迎的江西特色菜品，具有肉质鲜美、营养丰富、口感独特等特点。以下是安康鱼的五大家常做法：
1. 清蒸安康鱼：将清洗干净的鱼在肚子中放上姜片和香菜，然后将整只鱼放在蒸锅中蒸约15分钟左右即可。最后，在砂锅中放入油、葱、姜、盐等调料加热，淋在蒸好的鱼上面即可。
2. 红烧安康鱼：将清洗干净的鱼切成段，放入油锅煎至两面微黄后捞出备用。然后在另一个锅里加入少许油，放入姜片和葱段爆香，倒入适量的料酒和清水，加入盐、生抽和老抽调味。最后将煎好的鱼块放入锅中焖10-15分钟即可。
3. 酸菜安康鱼：将清洗干净的安康鱼切成块或段备用。将泡好的酸菜切碎，加入蒸鱼豉油、葱姜末等调料拌匀。然后将酸菜放在锅中加水烧开，再将安康鱼块放入焖煮20分钟左右即可。
4. 蒸排骨安康鱼：将安康鱼清洗干净后去掉内脏，用刀在两侧各切出2-3个口子，放上八角、香叶等辅料后稍微腌制一下。然后将排骨和姜蒸熟备用。最后将安康鱼和蒸好的排骨一起放入锅中，淋上少许生抽、芝麻油、白胡椒粉、葱花拌匀即可。
5. 香辣烤安康鱼：将安康鱼清洗干净晾干，切成厚片。然后将姜末、大葱段、尖椒、干辣椒等调料碾碎成泥，并加入盐、味精等调料拌匀。接着，在烤盘上铺上青菜叶或香蕉叶，再把调好的料涂在安康鱼上，放在烤盘中用小火烤制10-15分钟即可。
以上就是几种常见的安康鱼做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
安康市有啥好吃的小吃？
1、安康蒸面。具体做饭：将面粉加水和成稀糊糊，或是将大米磨成浆液，之后再将面糊或米糊摊放在蒸罗上隔水蒸制，成熟后凝结成整片，再改刀成条即成。
2、紫阳蒸盆子。是***的最具代表性的特色美食，将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料，一起放入大乌盆，用大火蒸制一夜。做好的***蒸盆子汤鲜肉香，色香味俱佳。
3、洋芋粑粑炒腊肉。原是镇坪老百姓桌上的家常小菜，洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂，显得越发的饱满晶莹，再加入新鲜的本地辣椒，花椒，蒜片，葱节，姜片，红黄白绿色泽鲜亮，腊肉肥而不腻，洋芋粑粑滑润爽口。
4、安康八大件。安康八大件，是陕西南部地区的饮食文化习俗和南方风土人情的完美结合。体现了安康人热情好客，乐观向上的美好品质，厚道、豪爽的特点。
5、汉阴炕炕馍。是汉阴民间的一种特色小吃，其形如满月，边厚中薄，色黄、酥脆，香气扑鼻，一层层剥开吃，让人回味无穷。咸味和甜味的，都很好吃，非常酥脆，芝麻满满，非常香，这个酥饼比较薄，所以吃起来很像小吃芝麻瓦片，但是比瓦片更酥香。
6、鼓气馍。是石泉独产的风味小吃，烤熟的鼓气馍黄亮亮的，撒着芝麻，吃起来又香又脆，鼓气馍划开后，夹啥都超好吃！
7、汉阴白火石汆汤。是利用石块(鹅卵石)作炊具，间接利用火的热度能烹制食物的烹饪方法。是以鲜猪肉、香菇为主要原料的菜品，属于汉阴地方菜，口感比水煮更为鲜美，吃起来鲜味绵长，让人口齿留香。
安康市八县一区一市，各地饮食习惯和特色菜肴不尽相同。大家经常能想到的就是蒸面，但每个地方手法不一样。在我老家这里，隔三差五都要吃一顿酒席，我们凉菜都是用一个大餐盘精心摆置，色香味俱全。但临近乡镇就又不一样了
到此，以上就是小编对于安康特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康特色美食菜谱的2点解答对大家有用。
