大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉兴特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍嘉兴特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
嘉兴菜谱家常菜做法？
材料
辅料：火腿50克，鸡蛋黄75克，小麦面粉30克，蚕豆淀粉5克，
调料：黄酒50克，酱油25克，盐3克，味精2克，姜25克，小葱20克，白砂糖10克，椒盐15克，猪油50克，甜面酱15克
做法
1.猪大肠头的正反面刮洗干净，沥干水;
3.火腿切成丁，和猪瘦肉丁放在一起，加味精、黄酒15克、白糖及湿淀粉拌匀;
4.拌匀的馅灌入大肠内，把肠的两端用线扎紧，放在盘内，加姜、黄酒25克，压盖一只平盘，上蒸笼蒸2.5小时，取出冷却;
5.鸡蛋黄加入精盐、味精、面粉、黄酒10克和清水，调成蛋黄糊;
嘉兴年夜饭15道菜谱？
同样是嘉兴人的年夜饭，东西南北也是有差异的，笼统的介绍一下：白切鸡，酱鸭，腐皮卷肉，海蛰皮， 糖醋排骨，盐水虾（嘉兴人叫弯转），清蒸鲈鱼，红烧牛肉，清椒炒鱿鱼，梅菜扣肉，红菜苔，红烧羊肉，菜梗炖排骨，八宝饭，三鲜汤。
嘉兴三珍斋礼舌尖上的味道？
1. 嘉兴三珍斋的味道非常独特美味。
2. 嘉兴三珍斋以素食为主，选用新鲜的蔬菜、豆制品等食材，经过精心烹饪而成。
其独特的调味和烹饪技巧使得每道菜品都具有鲜美的口感和丰富的层次感。
3. 嘉兴三珍斋的味道延伸了传统素食的概念，注重菜品的色、香、味、形的协调，让人在品尝的过程中能够享受到美食带来的愉悦感。
此外，嘉兴三珍斋还融入了当地的烹饪文化和历史传统，使其具有独特的地方特色。
无论是素食爱好者还是非素食者，都能够在嘉兴三珍斋中找到自己喜欢的味道。
嘉兴有什么街？
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嘉兴市区有名的小吃街有三条，分别是***街、友谊路和月河风景区。
1、原来市区里最出名的可能要算***街，曾汇聚各地美食，不过由于现在附近在城市***改造所以饭店基本都关门了。
2、另外就是友谊路，位于城西靠近中环西路位置，友谊街为纪念中韩友谊而设，所以里面有不少韩国料理店，当然也有很多中餐馆，值得一去。
3、最后还有月河风景区，是嘉兴的一片老城区，近年来得到保护开发，古色古香很有原汁原味水乡小镇的风情。里面也有不少饭店，主要为嘉兴本地菜式，较著名的有清河煲店、禾城陆稿荐等等。
嘉兴这边过年一般吃什么啊？
嘉兴本地人的过年，真的很讲究。冷盘八只、热炒十只、大菜六只、甜点、咸点，这是基本的。还有很多讲究……吃，包含着文化：菜名、颜色、含意。活着与生活是完全诠释二种不同的生活状态。
嘉兴这边过年一般吃什么啊？
嘉兴过年吃的可就多了，每个县市和区县过年吃什么都不尽相同。而且现在过年大家又都喜欢在外面酒店里吃，酒店的菜色繁多，你想吃什么都有。但要说最好吃的，可能还是小时候记忆中的年夜饭吧
儿时最盼过年，一过年不仅有新衣服穿还有压岁钱拿。当然最吸引人的就是过年的美食了。年夜饭的准备其实在年三十前两天就开始了，毕竟年三十这天买菜不仅价格贵，菜的种类也少了不少，很多都被预定了。特别是土鸡，土鸭这种要提前一周买好。下面我来列菜单了：
冷盘
冷盘是年夜饭必不可少的。爆鱼、酱牛肉、牛肚、白切鸡、白切肚片、白切门腔等等。我们自己家里吃，冷菜不大会弄蔬菜。当然那会冬天蔬菜也少，就那几种。不像现在都是大棚菜，冬天想吃什么都有。
小炒就要看各家口味了，大蒜叶炒牛肉丝、青椒冬笋炒门腔和肚片、雪菜炒鸡杂、大头菜炒乌贼鱼、木须肉、韭黄炒肉丝、西芹炒虾仁、香菇青菜等等。热炒都是边吃边炒的。家人围坐一起，喝着酒，吃着菜，厨艺最好的“大厨”忙着炒菜，其热融融。
肉菜
肉菜是过年的象征，走油蹄膀、八宝鸭、狮子头、红烧子排等等。家里吃一般人数不错，所以准备几样就行。我家还是比较讲究吃多少煮多少的。弄得太多，接下来一星期都要吃剩菜既不卫生也不好吃。
海鲜河鲜
说是海鲜，小时候也就青蟹、黄花鱼这种。青蟹放姜葱清炒，黄花鱼红烧。河鲜品种不少，清蒸螃蟹、爆炒鳝丝、红烧鳗鱼、清蒸桂鱼。
煲类
煲的话一般会做土鸡煲，正宗乡下养的土鸡，放点咸肉笋尖就行，汤鲜味美。不过我更喜欢外婆做的[_a***_]。就是那种烧炭的铜火锅。在鸡汤中（煮白切鸡留下的）放上粉丝、冬笋、香菇、爆鱼、白切鸡、门腔、肚片、菠菜、小青菜在加上自家做的肉圆和蛋饺，这个味道，回味无穷。可惜现在是吃不到了。
那么各位，这么一桌年夜饭算是做好了，你们感觉如何。吃完饭后摆上水果、蜜饯、小核桃，白果，瓜子什么的，大家一起看看春晚，聊聊家常，简单而又温馨。
到此，以上就是小编对于嘉兴特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉兴特色美食菜谱的5点解答对大家有用。
