大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清远农家特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清远农家特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东清远农村酒席菜谱？
大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，显得婚礼比较体面 4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着以后生儿子，带儿子是一种欢乐。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特色菜。
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。 11、蒸白鸽：意味着婚后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
清远有啥特产小吃？
清远的特色小吃有：
1. 广式烧腊：清远的烧腊以烤鸭、烤鸭脯、烤乳鸽、烤鹅等为主，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
2. 清远腊味：清远的腊味以猪肉、鸡肉、鸭肉为主，加入不同的香料腌制而成。
3. 清远牛肉粉：清远的牛肉粉以融汇精华的鲜牛肉、白萝卜、豆腐、芹菜、葱花等食材为主，汤味鲜美，牛肉香气十足。
4. 清远果脯：清远的果脯以橙子和柚子为主原料，选用上等佳果制作而成，口感清香爽口。
广东清远哪里有好吃的饭店、餐厅、酒店？
欢迎大家来我家新开的农庄做客哟。
我们店主营海鲜鸡煲，精选清远走地鸡，加上湛江的海鲜，一煲就能尽享山珍与海味。现在推出了黄花鱼鸡煲、王特昌鸡煲和基围虾鸡煲，要求高的朋友还可以提前预订白鳝鸡煲、花蟹鸡煲和鱿鱼鸡煲。
我们家做餐饮以来都坚持一个宗旨——“100%新鲜食材、100%优质大米、100%纯正花生油。绝不含味精、鸡精等添加剂。”
选我们，一定不会让你们失望！
小市北江桥头有好来登，丁香，索菲特，住的。源潭方向王子山入面有间食山坑鱼，螺，鸡，鹅，全部系青一色无污染的山里土生的食材。不过没向导很难寻得到那与世不争的好地方
最传统粤菜的做法？
菠萝咕噜肉做法，菠萝去皮切成方块，大小均匀水里3分人泡，里脊肉清洗干净切四方块1公分厚宽1公分，放盐，料酒，蛋清盐制4分，西红柿汁，放糖适量，白醋搅拌均匀备用，青椒红椒个1个，切成斜方块大小均匀，过油炸，备用，里脊肉沾上淀粉放入油锅里炸好备用，将西红柿汁倒入锅里炒开把炸的里脊肉和辣椒块一起倒入锅里翻炒均匀1分钟就可以出锅，美味的菠萝咕噜肉做好。
白斩鸡
需要准备的食材有新鲜的鸡肉、大葱、大蒜、姜片、味极鲜、白糖、鸡精、盐。
将鸡肉放进去锅里面加入适量的水，同时还需要加入大蒜、姜片、葱，使用中火将鸡肉煮熟。煮熟以后将它立马放进冷水中。
将味极鲜和糖、盐、鸡精混合在一起，用火加热。放入冷水中的鸡肉完全冷了就可以捞出来切成块状蘸酱汁吃了。
粤菜 [yuè cài]
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色[1]。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。[2][3]
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，[_a***_]更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号。[4]
潮州菜发源于广东潮汕地区,为粤菜主干[5]，汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。东江菜起源于广东东江一带，菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲究香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。[1]
中文名
粤菜
英文名
Cantonese Cuisine
主要食材
海鲜，三鸟，家畜，瓜果蔬
传统的粤菜做法是咸鲜香口味，主要以煲汤和姜葱炒，鲍汁扣，赤汤煮，为几大特点，一般要求刀工精细，原料讲究，尤其以海鲜类特别严格，以前我也做过粤菜，传统粤菜现在做的人少，一般都会结合外地的当地人口味适当改变调整口味，不然菜系吃不开，再加上粤菜师傅薪资待遇比较高，所以尤其，如果想要知道传统粤菜你首先要去广东先自己尝尝，看能不能适应，真正的广东菜是适合广东西南香港人吃的，跟我们接触的有差别。
到此，以上就是小编对于清远农家特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清远农家特色菜谱的4点解答对大家有用。
