大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恩施特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍恩施特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
恩施菜谱家常菜做法？
最后加入大葱翻炒均匀即可。
以下是恩施菜谱家常菜的做法：
1. 恩施烤鱼
材料：
做法：
1）鲫鱼去内脏，洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
2）生姜、大葱切丝，姜蒜切末，辣椒切段。
3）将腌制好的鲫鱼放在烤盘里，再把姜蒜、辣椒等调料均匀地放在鱼身上。
4）将烤盘放进烤箱里，先烤5分钟，再将酱油、糖和花生油混合均匀，淋在鱼身上，继续烤10分钟。
5）烤好后，撒上葱花即可。
鲊广椒炒腊肉
简单食材
📝制作步骤
①腊肉洗净先煮半个小时，然后切成片。熏干的腊肉皮会非常硬，所以需要提前煮软，这样肉皮才会更容易嚼！
②锅中放入少许食用油，榨广椒先入锅中炒干炒熟，放少许食用盐，然后装入盘中。
③再把腊肉放入锅中煸炒，加入少许姜丝，煸炒出香味后加入榨广椒和切碎的两瓣大蒜。这里就不需要加食用油啦，因为腊肉会慢慢炒出油。喜欢吃肥一点的就不用炒太长时间，不然油都出来后，肉肉就不肥啦！
④最后稍微翻炒两分钟就可以撒葱花出锅啦。
恩施饭店特色菜推荐？
1.鲊广椒炒腊肉
土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。
将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。
2.二、来凤皮蛋
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。
制作工艺独特，蛋清如玉，上有松柏叶状花纹，俗称松花，食之鲜嫩味美，余香满口，在国内外享有盛誉。
恩施地区有很多特色美食，其中恩施饭店也有一些值得推荐的特色菜肴，以下是几道比较受欢迎的：
1. 恩施烤鱼：这是恩施地区非常有名的一道菜。选用当地产的鱼类，经过独特的配料和烹制方式后制成。味道鲜美，肉质细嫩。
2. 恩施土豆粉：由地道的恩施土豆制成，口感细腻，煮熟后Q弹有嚼劲。可以搭配各种调料和蔬菜一起食用。
3. 香椿拌豆腐干：香椿是恩施当地的一种野生蔬菜，口感与香味都非常特别。将香椿与豆腐干拌在一起，形成了口感丰富、味道清新、香气扑鼻的美味佳肴。
4. 恩施牛肉火锅：选用当地牧民养殖的黑毛牛肉，在独特的调味汤底中慢慢煮熟。牛肉鲜嫩可口，汤底浓郁鲜香，吃起来非常过瘾。
以上是几种比较经典的恩施特色菜品，希望你会喜欢。
湖北恩施小吃有哪些？
由恩施州“十大名吃”组委会办公室提供的恩施州十大名吃名单如下：土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉。
恩施美食有：土家油茶汤、张关合渣、葛仙米、土家腊肉、合渣、凤头姜、油香儿、炕小土豆、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、福宝山莼菜、桃片糕、炸广椒炒肉、土家酱香饼、土家烧饼、魔芋鸭子等。恩施州位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，是湖北省唯一的少数民族自治州，少数民族特色浓厚。独特的环境，造就了独特的饮食文化。
到此，以上就是小编对于恩施特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于恩施特色美食菜谱的3点解答对大家有用。
