大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常美食菜谱土豆的问题,于是小编就整理了3个相关介绍家常美食菜谱土豆的解答,让我们一起看看吧。
土豆做家常小菜?
可以做炝炒土豆丝:土豆丝焯水至断生即可,油热下入葱姜蒜爆香,下土豆丝翻炒,加入盐鸡精调味,少许生抽调味即可。
酸辣土豆丝:土豆丝焯水,水开20秒捞出过凉水,油热下入葱姜蒜辣椒,下入土豆丝翻炒,加入盐鸡精调味,倒入少许醋翻炒关火出锅即可
制作材料:姜半块、大蒜2瓣、盐2克、辣椒面3克、花椒面2克、鸡精2克、孜然面3克、香菜1棵
制作方法
1.把土豆去皮洗净后,再改刀切成和硬币厚的片,放入清水中清洗几遍,把土豆片的淀粉清洗干净后捞出来把水分沥干。
2.把青红辣椒去除籽切成块、洋葱也切成块、把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中,香菜洗净后切成小段备用。
3.把沥干水分的土豆后放入大碗中,放入两勺淀粉,然后用手抓匀,让土豆片都裹上淀粉,主要是防止炸的时候溅油,同时裹满面粉的土豆片更加酥脆,也不会软。
4.起锅放入300克左右的油,然后烧至6成热,把裹满面粉的土豆片倒入锅中,开大火炸熟 ,炸成金***后我们把它捞出来后把油控干备用。
5.锅留底油,开小火把葱姜蒜放里边小火炒香后,把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生、炒出香味。
6.炒出香味后把炸好的土豆片放入锅中,同时加入辣椒面、花椒面、鸡精、孜然面,小火翻炒均匀,最后倒入香菜翻炒均匀后装盘成菜。
是的,土豆可以做许多家常小菜,比如:酸辣土豆丝,孜然烤土豆、香煎土豆,土豆烧牛肉,土豆炖排骨,土豆烧刀豆,土豆番茄汤,咖喱土豆,土豆沙拉,炒土豆辣椒丝,土豆烧茄子,土豆泥,土豆咖喱鸡,土豆烧肉,土豆牛肉饼,炸土豆片,凉拌酸辣土豆,地三鲜,干锅土豆片等等。
我喜欢做凉拌土豆丝,先把土豆皮削了,擦成丝,用开水炒一下,炒3到5分钟捞出来用凉水透一下,空空水,准备点香葱,蒜末,香菜,少许辣椒切成丝,放入盐,香油,少许醋,白糖少许酱油搅拌均匀,酸脆可口的土豆丝就做好了,我们全家都爱吃。
素炒土豆片有几种做法?
主料:土豆2个
辅料:青椒1个 、葱一根
步骤1.准备好材料土豆2个,青椒1个,葱一根。
步骤2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。
炒土豆丝的家常做法?
食材明细:土豆两个、胡萝卜一根、瘦肉少许、料酒、淀粉、酱、油盐、醋、鸡精
制作过程
1.土豆切丝洗净淀粉。
2.胡萝卜切细丝。
3.瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。
5.炒制瘦肉断生后加少许酱油。
6.加入切好的土豆丝和胡萝卜丝。
7.翻炒均匀,别粘锅,放少许水。
8.看土豆断生时加适量盐。
材料
土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克
做法
1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜,大葱切段。
炒土豆丝最好吃的做法
食材:土豆1个、干辣椒一把,大蒜、葱适量,白醋2勺,盐,味精,配色用的辣椒适量。
1、土豆去皮后切丝。
2、放入水中冲洗干净,浸泡5分钟。
3、锅中加水烧开下土豆丝放入焯水约20秒捞出。
4、锅中加油烧油至六成倒入干辣椒、蒜瓣、小葱段炒香。
5、炒出香味后淋入白醋快速翻炒匀。
6、醋香味散出后倒入土豆丝大火翻炒15秒,加入盐和味精、辣椒丝翻炒均匀。
7、待土豆炒至变软后再次淋入白醋大火快速翻炒均匀,即可出锅装盘
到此,以上就是小编对于家常美食菜谱土豆的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常美食菜谱土豆的3点解答对大家有用。