大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于久久家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍久久家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
久久***土豆片的做法？
酱料或者汤料卤的。注意千万别煮久了，煮久了会面掉。
汤料的调制方法：
料底：草果,香果,玉果,茴香,八角,白芷,丁香,黄枝枝,花椒,山楂,干金钱桔,香茅草,白扣,草扣,老甘草,香沙仁,肉桂,凉姜,红米,桂枝,木香,毕拔,肉扣,桔皮,千里香,毛桃。
具体做法：
首先把这些配料放入锅熬制35至45分钟,同时配上辣椒和色拉油一起熬,40分左右香味出来,这时就可以加入食盐和味精了,调好就放入***子,鸭掌,和你想吃的土豆片就可以了。
原料： 土豆、朝天椒、红辣椒、花椒 做法： 土豆切片，烧油爆香花椒和干红辣椒，然后把土豆片跟朝天椒一起放入锅内翻炒，炒的时间稍微多几分钟，土豆的口感才好，最后放盐。
久久丫豆腐干做法？
主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。
豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
最后加白糖.味精炒至入味即可
久久鸭的做法及配料秘方？
食材准备
老卤水1000克，香料（山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克），干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。
方法步骤
1、将***用冷水解冻后洗净，放入盆中，加10克盐、甜椒、青椒（拍破）、香菜；
2、再加入料酒、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）拌匀码味30分钟；
久久鸭腐竹正宗做法？
【食材清单】：
主料：嫩鸭、腐竹
配料：香菇、小葱、生姜、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、啤酒
【步骤一】：
准备一只嫩鸭，去除鸭***后，把鸭肉剁成均匀小块。香菇洗净后对半切开，再准备几根小葱。把葱白和葱叶分开后，各自切成小段备用。生姜切成片，大蒜也切成片，和葱白放在一起。再抓入一小把干辣椒、一粒八角、两片香叶、一节桂皮，另外准备一罐啤酒备用。
到此，以上就是小编对于久久家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于久久家常菜谱的4点解答对大家有用。
