大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安顺特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍安顺特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州补品特产有哪些？
贵州是一个多民族、多文化的省份，拥有丰富的自然***和独特的地理环境，因此有许多特产补品。以下是一些贵州的特产补品：
1. 贵州茅台酒：茅台酒是贵州茅台镇出产的一种名贵白酒，以其独特的酿造工艺和高品质而闻名于世。
2. 贵州安顺毛尖茶：安顺毛尖是贵州安顺地区的一种优质绿茶，具有清香、鲜爽的特点，被誉为中国十大名茶之一。
3. 贵州黔东南苗族酸汤鱼：酸汤鱼是贵州黔东南地区的一道特色菜品，以其独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉而受到喜爱。
4. 贵州土特产草果：草果是贵州地区的一种特产香料，常用于烹饪中，具有独特的香味和草本的气息。
5. 贵州砚田蜜蜂蜜：砚田蜂蜜是贵州砚田地区的特产，以其纯净、天然的品质而受到赞誉，具有多种功效和保健作用。
这些是贵州的一些特产补品，当然还有更多的特色食品和药材。如果你有兴趣尝试，建议在贵州当地的特产市场、农特产品展销会或旅游景区购买，以确保正宗和优质的产品。
潍坊学院安顺校区食堂怎么样？
学校食堂不错，如果学生追求多样化和口味的话去第二餐厅3楼。那里几乎什么吃的都有，口味各异，价格也不算很贵。
还有就是第一餐厅和第二餐厅1楼2楼，第一餐厅比较小，价格实惠，餐具干净，因为要求每个人餐后都把自己的垃圾弄到收餐台
贵州安顺旧州鸡辣子的辣椒酱怎么制作？
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
您好，我觉得旧州的鸡辣子简直就是和贵州的辣子鸡是反着来的。鸡辣子是辣子比鸡多；而辣子鸡却是鸡比辣子多。***辣子的辣椒酱基本就是糍粑辣椒打碎后混合一些香料做成的辣椒酱。
我说一个家常做法，因为大规模的做，就算不需要机器也是需要大锅的。所以工序会稍有不同，但也不难。在家完全可以制作，而且也很好吃。
1、大公鸡一只，洗净剁成1.5厘米左右的鸡丁小块，再次冲洗干净血污控干水分待用。
2、取一个大盆，将鸡肉和盐，生抽，胡椒粉，生姜末，料酒混合均匀，腌制2个小时待用。
1、如果时间充足的话，取贵州小米辣放入清水里浸泡1小小时待用，每500克辣椒准备30克生姜和50克蒜待用。
朝天椒和红尖椒、辣椒面、大蒜、番茄、姜、香料等，把它们放在搅拌机搅成糊状.锅里面放一小碗水,等到水开，就可以把各种糊放到锅中,熬酱时边熬边加盐、糖(少许),.一定要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精凉后装瓶，就收工了。
食材用料：辣椒500克、熟花生100克、熟芝麻100克、白酒1茶匙、白糖1茶、盐2茶匙
菜谱做法：
1.主料:新鲜辣椒。
2.配料:熟花生。
3.配料:熟芝麻。
4.把辣椒切碎。
5.锅中加入适量油，要比平时做菜时多一些。油烧到六成热的时候倒入辣椒碎。
6.锅中油开始冒泡后，加入白酒一茶匙，盐二茶匙，改小火熬二十分钟。这期间要不停地搅拌，以防粘锅。
7.加入熟芝麻。
8.加入白糖一茶匙，搅拌均匀。
贵州黔菜中你觉得那一道最有代表性？
我觉得贵州最具特色和代表性的菜，应该是辣子鸡，酸汤鱼，还有折耳根炒腊肉了。
贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。相比湖南、重庆等地用干辣椒炸出来的辣子鸡，我更爱贵州辣子鸡。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，***着你的味蕾，好吃的让你停不下口。
凯里酸汤鱼是以地域为名的一道菜品，属于贵州"黔家特色菜"，制作原料主要有酸汤、鱼、葱等。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤最佳制法是以米汤自然[_a***_]为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成。
折耳根炒腊肉，说折耳根的话，很多人都不熟悉，如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根，是不是就如雷贯耳了?与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制的腊肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈。有点发紫的腊肉喷香浓郁。
当然我最喜欢的还是辣子鸡。
贵州菜很有自己的特色。
在我看来他有很多出门的菜品。
贵州辣子鸡，和我们重庆歌乐山辣子鸡差别较大，各有风味。
最神秘，也是最让我上头的，无疑是凯里的牛瘪火锅。
我这里着重说说这牛瘪火锅。
介绍他，要反着顺序介绍。先得说他的功效。健胃去热有助消化，对肠胃不好的人群来说是很好的食物。
他的味道青菜芳香，入口胃口，一种奇怪的味觉体验。为什么如此味道，那就得揭开它神秘面纱了。
牛瘪，又名“白草汤”，那锅汤，就是从牛的胃里，肠道里未消化完的东西熬制而成。说难听点，就是在快要变成屎之前，取得的物体熬制。
所以，很多外地人很难接受他。
苗家酸汤鱼
这是一种用鱼酱烹调的酸汤鱼，因为烹调佳品鱼酱在永乐当地相当普遍，用它烹调出来的酸汤鱼的味道是麻、辣、酸、鲜五味俱全，也是苗乡一道有名的火锅。
贵州辣子鸡
一道非常有特色的地方传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，好吃的让你停不下口。
贵州盗汗鸡
蒸钵内蒸制食物时不加水，蒸汽从夹壁内通过气孔进入蒸钵蒸熟原料，而在蒸制过程中，蒸汽上升遇到了顶锅的冷气，这样就部分变成蒸馏水，滴落在蒸钵内的食物上，有如盗汗一般，所以名叫盗汗鸡。
三羊开泰
选用黑羊肉，制作生爆羊肉、黄焖羊肉、羊肉汤，最大程度保留了羊肉的鲜嫩，生爆羊肉鲜辣可口，皮脆肉嫩。羊肉汤鲜香逼人，三道菜一字摆开，让人完全控制不住自己的双手和嘴巴。
骟鸡点豆腐
这是一道风味小吃，骟鸡就是阉了的未开叫公鸡。骟鸡点豆腐主要以骟鸡和豆腐作为主要的原料而调制的菜，豆腐入口即化，味道香鲜细嫩，味美无比。
到此，以上就是小编对于安顺特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于安顺特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
