大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐菜谱简单清淡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐菜谱简单清淡的做法的解答，让我们一起看看吧。
清淡豆腐家常做法川味？
食材
豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黄酒（5克）、盐（3克）、豌豆淀粉（5克）、花生油（15克）、小葱（5克）等。
制作步骤
1.将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；
食材：
大白菜4片，豆腐1盒，鸡蛋2个，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少许，山茶油1汤匙，生抽10ml，蚝油5克，盐1克
【做法】
第一步：白菜清洗干净，把菜叶和***梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味，菜叶切小片，蒜切碎
第二步：豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄
第三步：锅烧热，加少许油，煎两个荷包蛋，喜欢香味浓些的就把鸡蛋煎老一点
第四步：炒锅烧热，加1汤匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入***梗，加1勺生抽，半勺蚝油炒匀
第五步：将炒好的***梗移入小锅仔中，再依次铺入***叶子，煎豆腐，荷包蛋，加入适量开水，豆腐间隙能隐约看到水即可，喜欢喝汤也可以多加点水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一点点盐，盖上锅盖，小火慢煮10分钟即可。
清淡豆腐泡汤的做法？
材料：黄豆芽250g、豆腐200g、精盐、葱、豆油、味精各适量。
制作步骤：
2、锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开。
3、待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末。
2、热锅，少许油，爆香葱姜。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。
4、待水煮开之后，加入豆腐。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。
豆腐清汤怎么做？
1. 准备材料：南豆腐2块，豆苗50克，素汤1000克，湿淀粉，料酒，精盐，味精，胡椒粉各适量。
2. 将豆腐放在铜丝罗内，用手摁压成豆蓉，加入精盐，味精，料酒和湿淀粉搅拌成糊，倒入深汤盘内，上屉用小火蒸20分钟，即成豆腐羹。
3. 豆苗择取嫩尖，洗净。
4. 锅内倒入素汤烧开，加料酒，精盐，味精，胡椒粉调好味。
5. 将蒸好的豆腐羹用小汤勺一勺一勺地舀入大汤碗内，撒上豆苗。
6. 再将调好味的素汤徐徐倒入汤碗内即成。
准备好一小块豆腐，青菜一小把，枸杞几粒，先把切好豆腐放锅里焯好，方盘子里备用，再把水烧开，豆腐放锅里，加入盐，胡椒粉，再放点玉米淀粉，把切好的青菜放进去，煮一分钟，然后把枸杞放进去，起点缀作用，起锅时滴上几滴香油，就好了。
1、豆腐切丁,粉丝泡水。
2、油2大匙及a料、肉丝以高火煮2分钟。加入豆腐、粉丝以高火再煮2分钟,加b料后再以高火煮5分钟。
3、放入豆苗以高火加热1分钟即可。 中文名称 豆腐清汤 主要原料 豆腐,豆...
1.葱花和香菜切段,嫩豆腐切小块,热锅凉油倒入少许油把葱花炒香,根据几人份倒入适量的热水。
2.水开倒入豆腐,煮两分钟加入水淀粉勾芡一分钟。
3.接着倒入半勺盐和少许的鸡精调味即可。
到此，以上就是小编对于豆腐菜谱简单清淡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐菜谱简单清淡的做法的3点解答对大家有用。
