大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大杂烩菜谱家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大杂烩菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
闽清炒大杂烩家常做法？
1,虾仁解冻，切成片的胡萝卜胡萝卜，花菜，豌豆一起倒进热锅里煮熟，秋葵，莴笋头切成片，豌豆片备用。
2,不粘锅内放少量橄榄油，首先倒入虾仁，翻炒几秒钟，再倒入全部蔬菜，加入少量食盐，一起翻炒。
3,清炒大杂烩装盘了
白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙
1、***切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块;
2、锅里倒油加热，倒入土豆炸成金***;
3、另起锅加入葱姜蒜、十三香，炒香，然后放入***，继续翻炒至***变软;
4、再加入油炸豆腐、海带丝、香菇、土豆，继续放入生抽、蚝油、胡椒粉，加少量水开始炖;
一锅熟大杂烩正宗做法
1. 各式干货泡软，挤干水分备用；
2. 烤夫在滚水里煮2分钟，挤干水分；在锅中放食用油烧热，将烤夫煎至金***盛出备用；
3. 锅中放热水煮开，胡萝卜，百果，芦笋等新鲜蔬菜分别焯熟备用；
4. 锅中放食用油烧热，下豆腐干，香菇，猴头菇，松茸，木耳，腐竹，烤夫，玉米笋煸炒；
准备食材：海带丝200克、香菇8个、粉条100克、黄豆芽200克、油豆腐100克、***叶5片、大青菜3颗、五花肉100克、大葱1根、生姜1块、八角2粒、红干椒3克。
准备调料：食盐2克、十三香2克、豆瓣酱5克、火锅底料5克、老抽4克。
做法：
第一步： 海带丝放入清水中浸泡10分钟，泡软后用流水冲洗两遍，粉条放入温水中，浸泡20分钟捞出，香菇去掉根部后，掰成小块洗净，黄豆芽洗去杂质与外皮，油豆腐用刀切成小块，***切成宽条，大青菜去除根部，洗去上面的泥沙，五花肉切成肉片，大葱摘去根部后切成小段，生姜切成片，分别装入盆中备用。
第二步：锅里添加适量的清水，水烧开后，分别放入3克食盐、5克植物油，倒入处理好的配菜汆至8成熟，然后捞出用流水冲洗一下，放入食盐既能起到杀菌的作用，也能去除海带与油豆腐的腥味，植物油能很好的粘附在青菜上，保持青菜翠绿的色泽。
一锅熟大杂烩做法如下：
一，准备主材料：猪肉1斤，鱼丸8两，油炸猪皮半斤，水发鱿鱼半斤，新鲜香菇3两，红暑粉丝半斤，东北大白菜2斤。
二，辅料：生姜一块，香葱二棵，鸡精，生抽，胡椒粉，面酱。
三，具体做法：1，将所有主材洗净，切成条状，粉丝用沸水浸泡，香菇去根。2，锅中放油下猪肉煸炒，加料酒，面酱继续翻炒，猪肉炒出油后加入鱼丸，猪皮，鱿鱼，香菇等继续翻炒，炒出香味加入沸水，没过主材料，煮二十分钟后加入粉丝，大***，两分钟后加鸡精，胡椒粉，琳上香油即可出锅。
主料：倭瓜1个 玉米一个 豆角500g 土豆2个 猪脊骨500g（可以用五花肉或排骨代替哦）
辅料：大蒜半个 姜片2个 八角1个 香叶1个 海鲜酱油3勺 蚝油2勺 盐半勺 鸡精半勺 香葱1个 糖半勺
大乱炖做法：
1，备好食材
2，热锅下油加入八角、姜片、香叶、大蒜炒香
猪肉大杂烩的家常做法？
步骤：
1.食材
2.肉切大片，放入开水锅煮到七成熟！捞出备用！
3.葱姜蒜，小米椒切末
4.把多余肥肉倒入锅内小火炼油！
5.油不够的话在倒入少量植物油！
6.油锅热后爆炒！然后加少量糖
7.待糖炒化放入肉，莲花菜翻炒，加入老抽，味极鲜！
8.一分后把其他菜也倒入！放盐！加水，小火焖到熟为止！出锅时加味精！效果更佳！
到此，以上就是小编对于大杂烩菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于大杂烩菜谱家常的3点解答对大家有用。
