大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北特色蒸菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北特色蒸菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖北蒸菜怎么做好吃？
2.准备好自制蒸肉米粉。
3.准备好玫瑰腐乳。
7.拌匀；静置20分钟，让其融合、入味。
8.萝卜丝放入锅中，隔水蒸20分钟。
9.蒸好的粉蒸萝卜丝，淋上芝麻油。
10.最后再撒上葱粒即可。
原料：五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。
详细步骤
2、一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花；
3、肉和土豆一起放入碗中，加入姜末以及除了清水之外的所有调料，搅拌均匀，静置30分钟，等待腌制入味；
4、将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土豆一起拌匀，让米粉逐渐将水吸收；
5、蒸格铺上蒸笼布或者蒸笼纸，将拌好的土豆先平均铺在底部，土豆铺完后，将肉片排在土豆上面，将碗中剩余的米粉都盖在上面；
6、将蒸格上锅，锅底添足水，开火，大火猛蒸60分钟即可（如果用高压锅蒸，大概上气后再蒸20分钟就可以了）；
7、撒上葱花即可食用。
荆门蒸菜的做法？
荆门蒸菜是一道以荆门地区特有的腌菜为主料的传统菜肴。首先将腌菜切成丝，再加入少量的鸡肉丝、蘑菇等配料，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜肴口感鲜美，酸辣适口，是荆门地区人们喜爱的家常菜之一。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、味精、酱油等，让菜肴更加美味可口。
湖北天门茼蒿蒸菜的做法？
1将菜洗净，控干水再用干布擦擦，断成大段，放盆中打入鸡蛋或者少滴点熟油，拌匀;
3，锅中水烧开，拌好的菜倒在蒸布上再盖上干布以防滴水成团;
4，开锅4分钟搅拌一次，再蒸4分钟关火拿去锅盖将菜倒出，快速抄散，放入自己喜欢的调料，美美吃吧。^
过年期间湖北人餐桌上必不可少的一道蒸菜是什么？
鱼米之乡的湖北，不缺鱼也不缺米，作为上天的馈赠，人们也尤其重视这种美食。
虽然现在早已不是缺衣少食，平时也都吃的上这些美食，但是过年吃，还是多一层年年有余的寓意。
武昌鱼的美味，还在于其精致的摆盘，孔雀开屏的样子，让人垂涎。
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”武昌鱼肥嫩鲜美，红烧、糖醋等不下10余种。但过年时候，唯有清蒸才能将武昌鱼的隆重口感和味道发挥出来。
另外，还有一道蒸菜不能遗漏的，便是“沔阳三蒸”，据说此与沔阳是水乡泽国有关，当时沔阳是：“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠。”
平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸，以此充饥。
至于蒸菜中什么最让人回味，这个就见仁见智了，有人偏爱肥而不腻的蒸肉，有人喜欢清新爽口的蒸茼蒿，有人喜欢鲜香不腥的蒸鱼……无论哪款，都是淋漓尽致地将楚味美食发挥到淋漓尽致。
逢年节，黄陂人的酒桌上必须要做一道香醇色红，象征甜蜜美满、喜庆祥瑞的佳肴——糖蒸肉。苏东坡曾诗赞 " 咸闲官客不屑去，甜添豕豚堪称鲜。" 用筷子趁热夹起一块咬一口，甜而不腻，别有风味。还有糍粑也是黄陂备年货时的必备美食。
而襄阳有一个流传许久的习俗，每年过小年的时候，" 拜灶王，吃糖锅烙 "，全家聚在一起，每人手里捧着刚烤好的热气腾腾、酥脆可口的红糖饼，一边聊着家长里短，一边掰下一块香气四溢的红糖饼放进嘴里，这一年的甜蜜仿佛都在这个时候融在嘴里，流进心田，溢在脸上。
说到甜，还有一道江陵散烩八宝饭，用 " 糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米 " 等蒸熟制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。色泽光亮，香甜滋润，油而不腻，甜而不厌，是湖北年桌上的传统名点
到此，以上就是小编对于湖北特色蒸菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北特色蒸菜菜谱的4点解答对大家有用。
