大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村家乡特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍农村家乡特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湖南衡阳祁东十大名菜？
2、泡椒响螺片，味道柔嫩清鲜，微麻辣；
3、口味金牛蹄。
5、鱼粉，鱼粉味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃；
6、渣江“***羊肉”；
7、海蛋，海蛋是衡阳特具地方传统习俗的一道风味菜，也是宴席和年夜饭不可或缺的一道菜；
8、衡东土菜，衡东土菜是有独特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、营养保健而誉满三湘、蜚声湖广；
9、衡阳打鱼丸子，味道嫩滑鲜美，又爽口又有嚼劲；
10、渣江米粉，渣江米粉源自琼瑶的故乡衡阳县渣江镇，是现榨现吃的鲜粉。
分别是1豆腐墨鱼丝.2炖鸡.3猪脚.4羹汤（分甜咸两种.甜的是用板栗，桂圆，葡萄干等制作。咸的是用鸡杂等制作。）
5 盘蹄肉（扣肉底下放香芋或者是其他.有时扣肉不切开，一个半圆扣在碗上。）
6猪肚（蒸或炒）
8粑粑（油豆腐里面加馅.馅是用猪肉，红枣葡萄干做成。
9曲米鱼（用红曲米和佐料腌制后蒸熟。）
10大杂烩。
祁东县，隶属湖南省衡阳市，地处衡阳市西南部、湘江中游北岸，东西狭长，北高南低，总面积1872平方千米。十大名菜分别是祁东冰莲、祁东全鸡、祁东红烧扣肉、祁东水煮烟笋、祁东一品肉丸汤、祁东红烧脚鱼、祁东大片羊肉、祁东红烧全鱼、脆皮鸭、丸子汤等。
昆明外婆味道十大名菜？
1.香油豆腐
上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。
2. 烤羊排
味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。
里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。
4. 馋嘴哇
“外婆味道”是云南本土最具代表性的美食品牌，“少油、少盐、少调料”的云南菜别具一格，既回归本味、又味美价廉。最好吃的要数：
1.“外婆雪花鱼”，鱼片口感软滑，入口即化，汤酸香鲜美，微辣不腻，老少皆宜；
2.还有极具家乡特色的“外婆小炒肉”，厚薄适中、肉嫩多汁、香辣可口，每一口都是满满的家乡味道；
3.健康美味的“百合炖肉”；
4.质软香甜的“水晶八宝饭”；
5.肉味香辣、软嫩易嚼的“水煮肉片”等。
6.外婆红烧肉；
7.茶香鸡，茶香鸭；
8.干锅花菜；
9.“野坝子汽锅鸡”，把云南的山毛野菜野坝子和鸡用气锅做烹饪器皿，味道独特，养胃、健脾。
在农村红事、过节都吃“八大碗”，你们村有吗？八大碗都有啥？
农村人很看重红事和过节办酒席菜品的数量和质量，一般都讲究一个吉利。
农村里的红事、过节都吃“八大碗”，我们村也有的。相信每个地方的农村办酒席，过节的“八大碗”都不一样吧！
我们农村老家办红事和过节的八大碗，也就是八大碗硬菜，寓意着“发财、顺意、大吉大利”的意思。
我们村的八大碗基本上是:扣肉、红烧鱼、荷叶鸡、红烧排骨、香辣牛肉、香辣狗肉、血鸭、腊肉。
说实话，这八大碗里的菜式也不是一层不变的，根据个人家庭情况和参加酒席的人数、口味而定。家庭条件好的八大碗里的菜式更加硬实，讲究。但是不管怎样变，酒席上八大碗硬菜是肯定不能少的。
亲爱的朋友，你们农村办酒席有“八大碗”吗？都有哪些菜？欢迎围观留言哦！
年年有鱼这道菜是你们家乡过年时的必备菜品吗？
鱼是每年过年必备的美食 鱼和余是同音 因此过年吃鱼意味着年年有余 表达了老百姓对新的一年美好祝愿 这也是我们东北地区传统习俗
1:首先选鱼 选什么样的鱼呢？我比较[_a***_]鲤鱼 不仅寓意好营养价值也很高 这也是鲤鱼备受老百姓的青睐 而且肉质鲜嫩味美 也容易被人体消化 还有就是鱼一般不允许在除夕夜当天吃完 而且要留一些第二天吃 意思是年年有余的好兆头
2:我们不仅过年有吃鱼的习惯 在我们东北农村还有贴年画的习俗 去集市上挑选自己喜欢的年画 比如鱼的年画更受老百姓的欢迎 那年画上大胖小子抱着大鲤鱼的 还有大鲤鱼跳龙门的 还有鱼吐金钱元宝的 鱼被画的栩栩如生 好是漂亮 贴在墙上年的味道更浓了
3:我们从小的记忆当中 无论是对联上 还是福字上 还是画上 还是枕头上 都离不开鱼的画像 这些都是吉祥物 所以鱼的寓意这么多 过年当然鱼是不可缺少的了
鱼是年菜餐桌不可缺少的，原来必须是鲤鱼，红烧或者糖醋、干炸都可以，但必须是整条的来烹制，现在食材丰富，可以选用鳜鱼、鲈鱼、石斑鱼、罗非鱼等等都可以。鱼还有人体所需优质蛋白，无论是看人还是孩子都适合吃。鱼的寓意：年年有余，图个好的口彩😄
到此，以上就是小编对于农村家乡特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村家乡特色菜谱的4点解答对大家有用。
