大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常卤牛肉菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常卤牛肉菜谱的解答，让我们一起看看吧。
冻牛肉家常做法？
2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)
3、具体步骤如下：
(1)将牛肉解冻并清洗干净。
(4)放入姜片、花椒和大料。
(5)然后开火，煮至沸腾。
(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。
(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
原料：牛肉500克
辅料：离笋尖100克、蒜苗50克
调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克
做法：
1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。
牛滚水的家常做法？
步骤 2
步骤 3
土豆8成熟后加入面粉糊，大的有嚼劲一点儿，小的软烂些，再加入鸡精，和其它佐料，根据个人喜好，加入剩菜，喜欢的配菜啥的
用料：豆腐250克,食盐3克,酱油15克,葱花3克,味精2克,花椒1克,白糖1克,海椒油3克,芝麻油5克
做法：1.准备好所有食材，先将上述配方调料配好拌匀置于碟中备用。
2.豆腐放入铝锅中,煮沸捞起,切成3厘米长、2厘米厚的豆腐块,倒掉锅中水,重新加水煮沸,倒入盆内上桌。
食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片
步骤
1、我们首先就是将牛肉洗干净了，然后切成大块，冷水下锅，用大火煮开了，将血沫撇去了。
2、然后就是将葱姜切好了放入，用小火煮40分钟，直到肉熟了就可以了。
3、然后将肉盛出来，切成片，盛汤就可以食用了。
正宗卤牛肉做法及配料有哪些？
材料：牛腱肉5斤、卤肉料1包、红曲粉5克、姜1块、老卤1盒、干红辣椒5克、花椒5克、老抽15毫升、生抽20毫升、盐适量。
做法：
1、卤肉料和花椒辣椒用水冲洗一下然后用纱布包起来。
配料：
牛腱子 1000克、葱 1颗、
姜 6克、香叶 2克、
八角 3克、桂皮 1片、
丁香 3个、草果 1个、
茴香 8克、蒜 5克、
醋 2克、香油 3克、
生抽 8克、老抽 3克
烹饪步骤：
原料：牛腱子1000克、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大葱、姜、酱油、盐各适量。
做法步骤：
第1步、牛腱子洗净。
第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来。
第3步、卤牛肉的香料准备好。
主料：牛肉（瘦）1000克。
辅料：甘草2克，白芷2克。
调料：盐8克，酱油10克，冰糖10克，桂皮2克，草果2克，八角2克，丁香3克，花椒8克，沙姜3克，陈皮3克，肉豆蔻3克，大葱10克，姜10克，冰糖2克。
1、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。
到此，以上就是小编对于家常卤牛肉菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常卤牛肉菜谱的3点解答对大家有用。
