大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜组合菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色菜组合菜谱的解答，让我们一起看看吧。
海底捞必点八大特色菜？
小酥肉，虾滑，油豆皮，芒果糯米饭，扯面，捞派豆花，滑牛肚，捞派牛肉，无刺巴沙鱼片，捞派鸭肠。面筋球。
手拉面，捞派千层毛肚，捞派黄喉，新西兰羊肉，鸡蛋虾滑面筋，泰国黑虎虾，捞派麻辣牛华。
黄金小馒头，茴香小油条，炒米粉，红糖糍粑，慕斯酸奶兔，芒果小金猪，
1、捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。
2、捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。
3、捞派毛肚：***用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
4、捞派千层毛肚：原料是牛的草肚，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。
5、捞派黄喉：原料是猪的心管，经过加工后，吃起来十分脆爽哦。
6、捞派鸭肠:精挑细选的鸭子，正规养殖场养殖，***用速冻保鲜技术，鸭肠非常新鲜，味道很好哦。
7、无刺巴沙鱼片：进口新鲜的巴沙鱼，切片搅拌而成，味道十分鲜嫩。
8、新西兰羊肉：来自美丽的新西兰，天然牧场悉心孕育，肉香浓郁、肉质鲜嫩。
红旗饭庄总店特色菜是什么？
红旗饭庄，里面有很多特色的菜品，色香味俱佳，菜量也是很多的。
罾蹦鲤鱼：这道菜造型美观，大鲤鱼宛如活鱼一般，外皮酥脆，口味酸甜，回味无穷，非常好吃。
老爆三，食材划油捞出爆炒，讲究的就是鲜嫩又不夹生。口味适中，酱香味足。是非常好吃的下酒菜。
特色
红旗饭庄以经营天津地方特色菜品而享誉津门，日常经营天津风味菜点300余种。其代表菜有：蟹黄鱼翅、八卦鱼肚、***烧肉、银鱼紫蟹火锅、炒青虾仁、罾蹦鲤鱼等50余种。1998年红旗饭庄在创新、挖掘、普及、发展天津菜系方面成绩卓著，被市***确定为津菜基地。
红旗饭庄十大名菜？
红旗饭庄的“***烧肉”“如意八卦鱼肚”上榜，又评出十种特色小菜，红旗饭庄的“宫烧目鱼条”入选。
***烧肉实际是带皮猪五花肋条肉，煮至六成熟捞出，皮面抹糖色入油炸一下定色，切火链片码在碗中，放大料、姜末、料酒、酱油、盐、腐乳，上屉蒸熟、扣入平盘，烧肉周围放菜松和澄面制成的小兔。
扣肉老红色，***洁白，肉条软烂，肥而不腻。另外红旗饭庄还有酱飞禽、炸溜飞禽、油泼银菜等小菜，以及吸取南方菜品色泽的松鼠桂鱼，全国十佳菜点芙蓉虾，琵琶虾等。还有久负盛名的面点十大酥、天津风味蛋黄菊花酥。经营的三鲜包子、猪肉包子也是纯正天津味道。
满汉全席有什么配菜？
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席 菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
到此，以上就是小编对于特色菜组合菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜组合菜谱的4点解答对大家有用。
