大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡肝硬化食谱菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍清淡肝硬化食谱菜谱的解答，让我们一起看看吧。
肝硬化能不能吃苦瓜？
肝硬化能吃苦瓜，但是要注意细嚼慢咽，同时要注意讲究饮食卫生。肝硬化病人的饮食原则是以清淡易消化的食物为主，要注意合理搭配碳水化合物，蛋白质和丰富的维生素，要补充丰富的营养物质。避免各种辛辣***的食物和粗糙的食物，要注意养成细嚼慢咽的饮食习惯，保持大便通畅。
如何对肝硬化患者进行饮食指导？
肝硬化患者的饮食原则是：
1、肝硬化患者一定要戒酒，因为酒会加重对肝脏的损害，饮酒还会引起上腹不适、食欲减退以及蛋白质与B族维生素缺乏。
2、不吃发霉变质的食物，霉变的食物含有致癌物质，有诱发肝癌的风险。少吃或不吃油炸食品、油腻的食物、腌制食品等，如油条、油饼、薯片、炸糕、薯条、汉堡、炸鸡翅、泡菜、榨菜、咸鱼、腊肉、火腿、香肠等，这些食物会加重人体的肠胃i负担及肝胆的负荷，加重病情。
3、肝硬化时门静脉高压可引起食管下端和胃底静脉曲张，血管变粗，管壁变薄，不宜吃粗硬的食物，还要避免食用带刺带骨的食物，否则有发生上消化道出血的风险，因此，要吃细软易消化的食物。而且肝硬化患者往往合并胃黏膜糜烂和胃溃疡，不能吃辛辣***性的食物，否则会***胃黏膜，诱发上消化道出血，加重痔疮，引起肛裂等。
4、补充富含优质蛋白并且容易消化的食物，如深海鱼、低脂牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，有助于促进肝细胞的修复。
5、多吃新鲜蔬菜，如白菜、花椰菜、紫甘蓝等富含膳食纤维的蔬菜，有助于润肠通便，排出体内毒素。已经伴有食道静脉曲张的患者，不宜吃韭菜、芹菜等粗纤维含量多的食物，可以把食物做成烂饭、菜泥、肉末吃。
6、肝硬化患者消化能力降低，每餐不宜进食过饱，以免增加肝脏负担，可以***用少量多餐的原则。
肝硬化患者一般都会出现不同程度的胃肠不适，再加上肝脏受损，对于营养物质的吸收利用也会受到影响，但是保证肝硬化患者体内营养是治疗恢复的基础，肝硬化患者应该怎样饮食？
1、低脂肪的饮食。
过多的食入脂肪类食物，不容易消化吸收，过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪饮食，为了保证低脂肪，肝硬化病人尽量少吃或不吃油炸食品。
2、足量的蛋白质。
肝硬化的肝脏损伤较重，肝细胞的再生与修复需要足量的蛋白质，对肝硬化病人每天应供给蛋白质80-100克，血浆蛋白低以致形成腹水的病人尤应供给高蛋白质饮食。
3、多种维生素直接参与肝脏代谢。
肝硬化病人对维生素的摄入应全面而丰富。B族维生素促进消化，增进食欲，保护肝脏，防止脂肪肝；维生素C可增加肝细胞的抵抗力，肝硬化病人要经常多吃一些新鲜蔬菜和水果，以保证维生素的供给，满足机体的需要。
4、肝硬化使肝脏调节血糖的能力降低，容易出现低血糖。
患者应适量补充一些糖。除一日三餐外，还应在餐间补充一些甜糕点，以25-50克为宜。防止补充糖量过多，在肝脏中容易转变为脂肪，导致脂肪肝。
5、酒、胡椒等辛辣食物对肝脏的***和毒害较大，应当禁忌饮用和食用。
6、肝硬化腹水时，要限制食盐和饮水的摄入量，在医生指导下应吃低盐或无盐饮食。
7、肝硬化患者每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化。
首先了解一下肝硬化患者的一些临床特点。
肝硬化的病人通常表现为食欲不振，消化不良，时常感觉口苦恶心，腹胀，消瘦，常合并腹水，水肿，食管静脉曲张（饮食上稍微不注意就会引起呕血或黑便），严重者还会发生肝性脑病（一般表现为胡言乱语，意识丧失甚至是昏迷）。种种表现导致肝硬化患者感觉“不想吃，不敢吃”，从而导致营养不良，加重病情。
其实，饮食上注意以下几点患者也可以吃好，喝好！
饮食要营养可口
肝硬化患者由于肝细胞的损伤导致肝糖原的合成和储存减少，能量需求要比正常人大，因此需要进食高热量高蛋白的食物，而且最好多从植物和奶制品中获取蛋白质，还可以多吃些谷类、蔬菜、水果等以达到营养均衡。（肝硬化患者出现水肿和腹水主要是由于低蛋白血症引起，所以补充优质蛋白很重要，但不建议从肉类和鱼类食物获取蛋白，以植物和奶制品为主要来源，注意不要过量）
低盐饮食
饮食以清淡易消化为主。摄入过多的盐会加重水肿和腹水，所以很多患者干脆就不吃盐了，其实肝硬化合并水肿或是腹水的患者大多都同时服用利尿剂，而摄入过低的食盐又常导致低钠血症，从而诱发肝性脑病。因此，要低盐饮食，甚至不会限制食盐的摄入量。饭无味也会影响食欲不是？😃注意多吃新鲜食盐，避免腌制食品就可以了！
少食多餐
由于肝脏受损，能量储备减少，患者很容易感到饥饿，甚至出现低血糖，而低血糖又会加重病情，所以肝硬化患者就要尽量避免长时间空腹，而且合并腹水患者不要吃的太饱。可以少食多餐，睡前加餐，改变生活习惯！
多进软食
到此，以上就是小编对于清淡肝硬化食谱菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡肝硬化食谱菜谱的2点解答对大家有用。
