大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常面做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常面做法的解答，让我们一起看看吧。
怎样做家常面？
面条面团的配方:高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。
生产流程:
1.将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后用热水拌匀，倒入面锅中，快速搅拌均匀，然后揉成面团，摊开晾凉，最后用湿纱布盖好备用。
2.把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。
3.煮熟后用漏勺捞出面条，沥干水分，倒入盛有熟油的盘中，拌匀，摇匀(或用漏勺将煮熟的面条捞出放入冰盆中，再捞出放入盘中)。
2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了
挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法：
1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老
2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香
3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀
素肉面的家常做法？
：素肉50克，米面250克，辅料辣椒粉，适量葱花，适量油，适量盐，适量味精
1、准备好的素肉，炒香加入辣椒粉，调味料，再炒片刻，倒入适量开水
2、底料做好烧开，放入米面煮沸，即可夹起来，放入碗里撒上葱花，倒上锅内的汤
3、一碗好吃的面条就好了，很简单，试试，不需要去外面吃那些不放心的面了。
家常素面条做法？
、配制底料，碗中加入葱、牛肉粉；
2、再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用；
3、锅烧开水，放入挂面煮制；
4、煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中；
5、再放入一个煮熟的鸡蛋；
芥菜面家常做法？
芥菜面的家常做法很简单
煮面之前需要先将芥菜洗干净，切成小段备用
然后将面放入开水中煮熟，捞出备用
在另一个锅中，放入适量的油，倒入芥菜炒香，加入少量盐和少量鸡精，炒匀后倒在煮好的面上面即可
如果需要增加口感，可以加入蒜末和辣椒油等调料，或者在炒芥菜时加入肉末一起炒
此外，也可以根据个人口味适当调整主料和配料的比例，做出自己喜欢的芥菜面
主料：土鸡一只、葱4-5段、姜3-4片、荠菜300克、龙须面适量。调味料：花雕酒2大勺、盐2克（每碗）。
做法步骤
1、土鸡洗净后周身及肚内抹一遍花雕酒，肚内塞入姜块（花雕酒，姜块未计入材料内）腌制1小时；
3、煮制鸡身表皮变色，同时注意用勺子撇净汤中浮沫；
4、砂锅中加入葱段，姜片，花雕酒；
5、砂锅水开后将焯烫好的整鸡下入砂锅；
6、加入一部分焯烫用的原汤；
7、砂锅水开后用勺子撇净浮沫；
到此，以上就是小编对于菜谱家常面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常面做法的4点解答对大家有用。
