大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于建水特色美食菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍建水特色美食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
建水野生菌哪家好吃？
建水是一个盛产野生菌的地方，有很多好吃的野生菌餐厅。以下是一些评价较高的餐厅：
段记野生菌火锅：该餐厅的野生菌火锅汤底非常浓郁，有各种野生菌，如牛肝菌、鸡枞菌、松茸等。
森林野生菌：该餐厅的野生菌都是从当地森林中***摘的，非常新鲜。他们的野生菌炒饭和炖鸡都是招牌菜。
山野私房菜：该餐厅的野生菌菜品非常有特色，如油炸牛肝菌、椒盐鸡枞等。
蘑菇小馆：这是一家非常有特色的餐厅，以蘑菇为主打菜品。他们的蘑菇炒饭和蘑菇汤都非常好吃。
以上是一些评价较高的、口碑较好的野生菌餐厅，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
建水是一个以野生菌闻名的地方，那里的野生菌品种繁多，口感鲜美。以下是几家在建水比较受欢迎的野生菌餐厅，供你选择：
野生菌源：这家餐厅以***摘新鲜的野生菌为特色，提供各种野生菌的独特菜品。他们注重原汁原味的烹饪方式，让你能够真正品尝到野生菌的鲜美。
野味馆：这家餐厅以野味和野生菌为主打，提供各种创意菜品。他们将野生菌与其他食材巧妙搭配，呈现出独特的口味和风味。
野趣餐厅：这家餐厅以野生菌为主题，提供各种精致的野生菌料理。他们注重菜品的创新和美观，让你不仅能够享受美食，还能够欣赏到精美的摆盘。
以上是我为你推荐的几家建水的野生菌餐厅，你可以根据自己的口味和喜好选择一家去尝试。
据说茶叶能做菜！除了茶叶蛋你吃过几样？
说实话，光看名字我就觉得很新奇同时也很期待
果然，菜一上来，我就迫不及待的尝了起来
非常有意思，炸过的普洱茶叶酥脆，味道香，带有茶香，配豆腐很合适。
普洱脆脆的，稍微可以吃出一点点茶的苦味，
豆腐也应该是炸过的很酥很香；外皮很脆里面又很嫩，口感不错。
这道菜碎碎念不会做
吃过一次便念念不忘
回来查了查
感谢邀请！
茶叶排骨汤（建议普洱茶）
2:锅中加入清水排骨倒入锅中（水的量根据排骨的多少掌握）烧开后加入盐，鸡粉，葱片，姜片，大料，煮30分钟。
3:三十分钟后将葱片姜片，大料捞出，加入泡好的茶叶，再煮15分钟之后出锅。
这道菜的特点，营养均衡，汤鲜，茶味配上排骨，让排骨吃起来没有了油腻的感觉。
再次感谢邀请！😀
茶叶是我国的传统瑰宝之一，一直好像都是比较“高大上”的印象，与厨房里的烟火气有点距离似得。但事实上还是有不少美食都与茶叶有关的，下面我们就来分享一下我最喜欢的一道。
准备材料：虾仁1斤、龙井新茶2到3克、鸡蛋清半个、淀粉15克、盐、糖、花雕、葱、油。
制作方式：
- 虾仁最好是使用新鲜河虾来现剥，仔细去除虾线，清水浸泡大约15分钟，用清水反复轻柔搓洗3到4次，直到虾仁变得有点通透、肉质细白；
- 虾仁捞出之后沥干，用厨房用纸尽量吸附掉水分后放入碗中，然后加入半克盐、鸡蛋清和几滴花雕酒搅拌均匀，接着加淀粉进去搅拌上浆；
- 把茶叶用30毫升左右开水冲泡差不多一分钟，滤出一半茶汤、并取几片茶叶，备用；
- 接下来是预熟虾仁的阶段，饭店里一般是用猪油来滑油预熟，我比较喜欢焯水预熟，觉得猪油太过浓香，会遮蔽住虾仁和茶的清香。不管是滑油预熟还是焯水预熟都行，最主要是虾仁变色立即捞出；
- 炒锅烧热之后下油，煸炒葱丝出香后捞出弃掉葱丝，转成大火下虾仁，紧接着就下茶叶水，大火快速翻炒几下，烹入一点花雕酒炒两下，最后加点盐和一点糖调味，快速炒匀起锅装盘。
注意事项：
- 虾仁一定要处理干净，这是一道凸显清新淡雅的菜肴，一旦残留虾线之类的，那个牙碜的感觉就很突出了；
- 淀粉要一点点加，让虾仁裹匀浆液，但是颜色清亮的程度就可以了，这个菜的淀粉浆要薄而通透，腌渍上浆前吸干水分很有必要；
- 茶叶不要太吝啬了，虽然成菜装盘的时候茶叶没几片，但那是为了美观，其实泡茶用的还是相对蛮多的，不然就没什么茶味；
- 不管是焯水预熟或者滑油预熟，以及最后的爆炒，都要进行的速度快一些，这道菜绝对不能慢慢扒拉着炒，不然那点“灵气”和鲜嫩就没了。
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感谢邀请！
茶叶除了做茶叶蛋之外，我还吃过茶叶宴，茶叶主料以凤凰单丛茶配制的宴席。以茶叶的清香，煎炸蒸烧的做法，口感以清淡为主，让我记忆犹新！
菜单：
牛肉丸鲜单丛茶汤
茶叶鸡
茶叶虾
茶叶煎蛋角
茶叶蒸肉饼
茶香骨
茶炸九吐鱼
来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？
很高兴来回答你的这个问题，可以让自己回忆回忆那些美食的味道。（因经常去大理，对大理的美食也略知一二）
1、乳扇；
俗话说的云南十八怪牛奶做成片片买。这就是乳扇，可以烤吃，炸吃，中间夹上豆沙，味道真是爽歪歪，是我的最爱。
2、喜洲粑粑；
有甜、咸两种，有点烧饼的感觉，外皮香酥内在绵软，味道很好。（曾在中央电视台舌尖的美味报道过）
3、大理酸辣鱼；
这道鱼的酸味不是放醋得来的，而是用大理特产的梅子调出来的酸味，味道特别，非常开胃。
4、雕梅；
是白族传统名特食品，因在青梅果上雕刻花纹再经过特殊制作而成，是口感不错小食品。也可用于做菜配料。
5、[_a***_]芋头汤；
去过大理两次，大理不光是风景优美，还有很多地方美食值得品尝，下面给大家分享一下大理的地方美食。
1、大理酸辣鱼
嫩滑饱满、味美鲜香的大理酸辣鱼，既祛湿开胃又鲜香可口，酸木瓜的味道夹着其特有的果香配以洱海鱼的鲜，使得酸辣鱼有无尽悠长的回味。
2、喜洲粑粑
喜洲粑粑是大理的风味小吃，分为甜、咸两种口味。喜洲粑粑的主要原料是小麦粉，再在做好的面粑粑上刷一层猪油烘焙即成，烤好的粑粑层次分明，其外皮香酥、内在松软，咸香可口。
3、乳扇
说到有名的云南十八怪，其中一怪“牛奶做成扇子卖”，便是乳扇。它是奶酪的一种，呈现好看的半透明状，光滑油润，形状如折扇，在大理随处可见，可生吃、干吃、油炸等多种食用方式让它的美味深入人心。
4、凉鸡米线
如果说米线对于云南是不可或缺的一部分，那么凉鸡米线必须是大理古城米线中的当家花旦。煮熟的鸡丝搭配着卤汁、辣椒汁、蒜末和米线拌在一起，为了美观通常还会撒些葱花和芝麻，吃起来微微辣的口感很是爽口。
5、黄焖鸡
到此，以上就是小编对于建水特色美食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于建水特色美食菜谱的3点解答对大家有用。
