大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红河美食特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红河美食特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
云南红河酥肉的正宗做法？
材料：
1. 猪腹肉：500克
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 淀粉：适量
6. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪腹肉切成长条状，大约2-3厘米宽。然后将肉块放入锅中，加入足够的水和料酒，煮开后撇去浮沫。
红河州蒙自香酥肉做法
材料：去皮五花肉300g左右、豌豆粉2～3汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量；
做法：
1）五花肉切片，
2）将五花肉片放入鸡蛋，豌豆粉（蒙自香酥肉必需的）盐适量拌匀。
以下是云南红河酥肉的正宗做法:
材料：
- 猪里脊肉 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 200 克
- 姜粉 3 克
- 椒盐 1 克
- 白胡椒粉 2 克
请问红河干锅旱鸭的做法？
2.锅中放入适量油，加入姜蒜葱末、豆瓣酱爆香。
4.加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和少量水，煮至汁浓即可。
5.将以上料放入干锅中，加入适量的花椒和干辣椒，煮至鸭肉入味即可。
6.最后可以根据口味加入蔬菜或豆腐等配菜，烹饪时间不宜过长，以保持菜品口感鲜嫩。
去云南旅行必须尝尝的美食有哪些？
很多，毕竟云南省很大，云南的气候类型横跨了中国所有气候，中国有的少数民族 在云南都可以看到，我就说一下旅游中比较常见的 味道还可以的。
云南过桥米线
热汤 往里面放东西，我第一次吃 把舌头烫了。
鲜花饼，一个是嘉华鲜花饼，还一个是杨丽萍代言的，还有一些杂牌子的具体谁最好我也不知道，我感觉味道都还可以
饵块
乳扇，云南十八怪奶酪做成片片卖，开始甜后面酸涩的感觉
德宏傣味：烤五花肉、烤猪皮、烤鱼、酸笋鸡，撒撇、木瓜炒牛肉沫；
其它的还有昭通小肉串、保山大烧、丽江腊排骨、玉溪鳝鱼米线、昆明小锅米线······
到云南旅游给我的感觉是无菜不辣，不是微辣，北方人一般不习惯。我首先想到的是云南过桥米线，在昆明街头随处可见经营米线的餐厅，其米线滑爽，汤汁鲜美，配料鲜香可囗，味道纯正，是其他地方不可比拟的。
我作为一个在云南昆明呆了两年的学生狗，一定要推荐一下我爱的云南美食。
炸洋芋
云南盛产洋芋，高山洋芋淀粉多也好吃，于是云南人也有“吃洋芋，长子弟”的说法，洋芋的做法也就多了，煎，炒，煮，炸样样都可以，还都很好吃。在云南最出名的小吃就是炸洋芋了，把洋芋切块，先泡在水里除淀粉，然后放在锅里炸第一次，等到有客人买时再炸一次。炸好后搁上腐乳汁，单三蘸水等佐料，每家调料都不同，但都很好吃。
泡菜好像各地都有，但是，云南的泡菜绝对不一样，这里会泡水果，比如泡梨，泡草莓，泡菠萝。别再说水果只能直接吃了，云南人做成泡菜，沾上辣子的水果绝对会给你不一样的体验，我吃泡草莓的时候，酸酸甜甜还带着点辣，很奇怪的味道，但是很上瘾，让人忍不住吃了还想吃。
云腿小饼
用宣威火腿（云腿）做的月饼，内馅是咸甜口，饼皮烤得很酥，让我这个从来不[_a***_]吃月饼的人一下就爱上了这个味道。和其他地区的月饼绝对不是一个style，很优秀。
你的家乡在过年时，都有哪些传统习俗？有哪些特色菜品只有在过年期间才能吃到？
现在大家都生活质量高了，餐餐顿顿都离不开鱼肉，我想春节的气氛就是肉食更多，胡吃海喝的，其实对身体一点好处都没有尽量减少肉食，吃得健康很重要，唯一不同就是春节是中国的传统节日，是大家亲情难得欢聚的日子，快乐而温馨，休闲***，放松心情愉悦的好机会，所以，春节要有节日的气氛，健康的饮食，愉悦的心情，充分享受家人团圆幸福的好时光！
我是山东农村的，小时候家里姊妹多一到冬天就开始数着日子盼着过年。过年可以穿新衣服，还有好吃的！一过腊月二十过就开始杀猪，扫屋，蒸豆包、蒸饽饽、挑年糕。准备过年。腊月二十三祭灶王，年除夕上午贴对联儿，下午包饺子准备贡品！初一早上天不亮就出去拜年！中午就会讨论谁是谁给了多少压岁钱。把压岁钱上交就可以减轻爸妈的负担。现在想想，其实那时候想的少，忘记了爸爸妈妈也是要给别人压岁钱的。因为我们家孩子多，爸爸妈妈给出的去的钱也多。我们这过年踩高跷，耍狮子，舞龙，还有大秧歌儿。这都是儿时的记忆。现在一点儿都不期盼过年，过年就长一岁，现在过年太商业化了不说年越来越。少了并且一回家七大姑八大姨乡里乡亲就会问！我猜想我不说问什么大家也会知道。
到此，以上就是小编对于红河美食特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于红河美食特色菜谱的4点解答对大家有用。
