大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常重庆菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常重庆菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
海带炖猪脚重庆做法？
海带炖猪脚是一道非常经典的重庆家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：猪脚1只，海带适量，生姜适量，料酒适量，大葱适量，食盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤：
2. 海带提前泡发，洗净后切段。
4. 猪脚炒至微***，加入料酒，继续翻炒。
5. 加入切好的大葱，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水和海带，大火烧开。
重庆酱大骨头的家常做法？
重庆酱大骨头是一道非常受欢迎的重庆家常菜，以下是一份简单的重庆酱大骨头做法：
- 准备食材：猪大骨 500 克、姜片 3 片、葱段 3 段、料酒 1 大勺、生抽 2 大勺、老抽 1 大勺、冰糖 1 大勺、八角 2 个、桂皮 1 块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、花椒 10 粒、清水适量。
- 处理食材：将猪大骨洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪大骨备用。
- 炒糖色：锅中加入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖完全融化，变成棕色。
- 调味：加入猪大骨，翻炒均匀，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒，翻炒均匀。
洗净的猪棒子骨下锅焯水，加姜、葱、料酒，大骨焯开煮五分钟，捞入汤锅中，锅内加油、冰糖，炒至棕红色，加八角、山柰、桂皮、香叶、干辣椒、干花椒、姜片、葱节翻炒，加水烧开，加盐、蚝油、生抽、老抽、甜面酱，倒入猪骨中，盖盖用最小火炖一小时装盘，去掉香料，淋上汤汁，加入香菜即可。
重庆萝卜丸子家常做法？
萝卜丸子是重庆及其他中国地区的传统家常菜之一，以白萝卜为主要原料，制作简单，口感鲜美。以下是一种常见的重庆萝卜丸子的家常做法：
### 材料：
- 白萝卜 500克
- 猪肉馅 200克（可根据个人喜好选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
- 胡椒粉 少许
到此，以上就是小编对于家常重庆菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常重庆菜谱大全的3点解答对大家有用。
