大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于灌肠家常菜谱的问题,于是小编就整理了3个相关介绍灌肠家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
灌肠家常做法?
步骤1
将灌肠切成大约1cm的薄片
步骤2
电饼铛或平底锅抹上猪油,(最好用猪油,如果没有猪油就用植物油)
步骤3
将切片的灌肠放在煎盘上,煎至两面变脆,肠皮金黄即可出锅
步骤4
将蒜瓣捣成蒜泥,放入适量盐,搅拌均匀,浇在煎好的灌肠上面就可以了,趁热吃啊,不然凉了就影响口感了
烩灌肠的做法?
1.
料:盐280克、花椒粉80克、高度白酒350克、黑胡椒粉20克、红曲粉10克、生抽50毫升、辣椒粉30克准备好新鲜的猪肉腿
2.
猪肉洗净、去皮,肥瘦分别切成筷子粗细
3.
肥肉相间均匀
4.
正宗东北灌肠做法?
主料:猪肉 5000克配料:姜汁,腐乳汁,盐,味素 各100ml、白糖300克、白酒250克、肠衣适量、干肠料30克
制作步骤:
1、准备食材,姜汁,腐乳汁,干肠料,盐,味素,白糖,白酒,干肠料。
2、猪肉切成1cm左右的肉丁。
3、将切好的肉丁放入一个大盆中,将所有辅料倒入盆中搅拌均匀,腌制3小时。
1.将猪肉和牛肉,肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。
2.猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左右。
3.有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍,然后在把肥膘肉搅碎。
4.将搅碎的3中。搅碎的三种肉倒入盆中,倒入淀粉40克,和全部的调料品搅拌均匀,然后倒入全部调料品搅拌均匀,中途分多次加水400克左右,搅打上劲即可。
5.下面取出泡软洗净的肠衣 ,用工具把搅拌均匀的肉浆灌入,肠衣内(应注意每隔20厘米用绳子几号。)然后放到通风阴凉通晾制。
到此,以上就是小编对于灌肠家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于灌肠家常菜谱的3点解答对大家有用。